Aula 6 Dimensionamento De Pessoal Para UAN 1

DIMENSIONAMENTO DE RECUSRSOS
HUMANOS PARA UAN
INTRODUÇÃO:

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Considerar variáveis que se diferem de uma UAN para outra, avaliar as características individuais de cada UAN
Política de RH
Padrão de atendimento
Recursos físicos e materiais
Padrão de cardápios
Tipos de refeições
Sistema de distribuição
Modalidade do serviço
Horário das refeições
Sistema de higienização
Nível de tecnologia
Jornada de trabalho
Padrões e normas de procedimentos
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Métodos para Cálculos de Pessoal para a
UAN
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De Unidades Hospitalares:
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A partir do nº de leitos, do nº de funcionários do hospital e do nº de refeições diárias servidas no hospital.

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Nº de Leitos do Hospital:
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MEZOMO:
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1 empregado para cada 8 leitos do hospital +20% para cobrir eventuais faltas e licenças

OLIVEIRA:
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1 empregado para cada 3,5 e 3,8 leitos do hospital
– já incluídos substitutos de férias e folgas

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Métodos para Cálculos de Pessoal para a
UAN
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Nº de empregados do Hospital:
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MEZOMO:
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OLIVEIRA:
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Mínimo de 10% e máximo de 15% do quadro de pessoal do hospital

PASSOS:
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8% do quadro de pessoal do hospital

10% dos funcionários do hospital
12% quando o nº de leitos do hospital for inferior a 60 leitos MEZOMO e OLIVEIRA admitem que os percentuais que recomendam são suficientes para produzir, higienizar e distribuir a refeição – não estão incluídos os empregados substitutos de férias e folgas necessários para a UAN.
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Métodos para Cálculos de Pessoal para a
UAN


Os resultados obtidos revelam uma diferença entre os diversos métodos aplicados. 

TEIXEIRA e cols. em uma avaliação dos métodos existentes constataram, em todos os hospitais estudados, a adoção da recomendação de
10
a
15%
dos funcionários totais do hospital para a UAN.

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Diferença nos percentuais estão sistema de atendimento, padrões cardápios, ...

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UAN
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Nº de refeições servidas no hospital:
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GANDRA e cols:
Tempo médio para