Atps de economia

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1. Introdução




Após as pesquisas efetuadas, desenvolvemos um relatório voltado para o ramo de serviços, mais especificamente o ramo alimentício no que se referem às cafeterias, suas vantagens e suas especificidades. Nosso intuito foi analisar quais benefícios este segmento pode trazer ao consumidor e quais as chances e possibilidades de negócios a serem desenvolvidas, visandorentabilidade e satisfação por parte dos clientes consumidores desta iguaria. Para isso, foi efetuada uma análise em geral de uma maneira muito ampla, de acordo com o que o mercado tem a oferecer aos consumidores.































2. Desenvolvimento




2.1 Mercado Consumidor




Ao analisar a especificidade doserviço de Cafeteria, notamos que o público sente-se atraído por este paladar inigualável, no que se refere ao produto comercializado, o café.

Após diversos cálculos, chegamos à conclusão que os clientes de uma cafeteria são assíduos, isto é, sempre os mesmos clientes que frequentam o estabelecimento, sendo que estes clientes, em média consomem de cinco à oito xícaras de cafédiariamente, mensalmente mantendo-se a média de seis xícaras diárias, deduzimos que cada cliente gaste cerca de oito à dez por cento de seus ganhos com essa iguaria única.

2.2 Histórico Consumidor

Devido à extrema necessidade de otimizar tempo, isto, para tantos consumidores, é mais vantajoso fazer uma refeição fora de seu domicílio a fazer esta refeição em companhia de suafamília, devido a alguns fatores:

• Falta de habilidade pessoal em realizar tarefas oriundas do lar;

• Disponibilidade de recursos específicos (Vale-Refeição, Ticket Restaurante)

• Possibilidade de estar próximo ao trabalho.

• Vantagem de poder dormir por um período maior

Visando estas motivações, o consumidor vê como um meio extremamente viável,realizar as suas refeições (matinais, almoço e jantar) agregando o tempo e as facilitações concedidas para tal. Com isso, as cafeterias enxergaram um mercado extremamente promissor, pois muitas pessoas preferem realizar suas refeições fora de seus domicílios para se ganhar mais tempo e consequentemente ter um conforto a mais para usufruir. Sendo assim, as cafeterias criaram uma linha de produtosagregados junto ao tradicional cafezinho, tais como pão de queijo, croissant, o tradicional pãozinho na chapa, enfim, uma gama de produtos para atrais mais o consumidor, garantindo satisfação e consequentemente um maior lucro.

Além desta finalidade acima citada, outra finalidade esta sendo desenvolvida por algumas franquias, o happy hour. Trata-se de um local amplo, confortável e agradávelonde as pessoas se reúnem para diversas finalidades, tais como, encontros românticos, reuniões comerciais, entrevista de emprego, confraternizações e eventos festivos sócias e coorporativos de uma maneira geral. Para isso, tem se investido mais e mais em mídia, aperfeiçoamento de espaço físico para atender essa demanda que cresce anualmente em torno de quinze a vinte por cento anualmente, comisso aumento os lucros dos empresários e garantindo a plena satisfação do consumidor.

2.3 Empresas Participantes deste mercado

Podemos citar muitas, como a Frans Café, Starbucks, Rei do Mate, Havanna Café que se trata de franquias específicas do ramo.

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2.4 Custos envolvidos para a produção do serviço

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2.5 Tabela demonstrativa monetária

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2.6 Exemplificando o custo médio diário e mensal
1 Kg de café gourmet custa em média R$ 30,00 e rende até 110 xícaras, portanto:
R$ 30,00 dividido por 110 = R$ 0,27 (custo de 1 xícara de café )
 Preço de venda R$ 1,80

1 caixa com 1.000 unidades...
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