Arroz

Arroz de Peixe
Ingredientes:250g de arroz250g de maruca3 Dentes de alho1 Cebola1 Pimento1 Tomate1dl de azeite1 Ramo de salsaAçafrão e alecrim q.b.
Modo de Preparação:Descasque a cebola e os alhos e pique-os miudamente. Abra o pimento ao meio, limpe-o de sementes e corte-o em tiras grossas.
Num tacho com o azeite, leve ao lume a cebola e o alho, antes que fiquem louros, acrescente a maruca cortada aos pedaços, o tomate desfeito e as tiras de pimento.
Quando o peixe estiver quase cozido, acrescente o arroz, a salsa picada, o açafrão, o alecrim e o dobro do volume do arroz em água. Deixe cozer por mais 10 minutos em lume moderado e retire do lume. Tape o tacho e aguarde 5 minutos antes de servir.
Acompanhe com legumes cozidos no vapor ou com uma salada fresca.
Arroz de Peixe
Ingredientes:250g de arroz250g de maruca3 Dentes de alho1 Cebola1 Pimento1 Tomate1dl de azeite1 Ramo de salsaAçafrão e alecrim q.b.
Modo de Preparação:Descasque a cebola e os alhos e pique-os miudamente. Abra o pimento ao meio, limpe-o de sementes e corte-o em tiras grossas.
Num tacho com o azeite, leve ao lume a cebola e o alho, antes que fiquem louros, acrescente a maruca cortada aos pedaços, o tomate desfeito e as tiras de pimento.
Quando o peixe estiver quase cozido, acrescente o arroz, a salsa picada, o açafrão, o alecrim e o dobro do volume do arroz em água. Deixe cozer por mais 10 minutos em lume moderado e retire do lume. Tape o tacho e aguarde 5 minutos antes de servir.
Acompanhe com legumes cozidos no vapor ou com uma salada fresca.
Arroz de Peixe
Ingredientes:250g de arroz250g de maruca3 Dentes de alho1 Cebola1 Pimento1 Tomate1dl de azeite1 Ramo de salsaAçafrão e alecrim q.b.
Modo de Preparação:Descasque a cebola e os alhos e pique-os miudamente. Abra o pimento ao meio, limpe-o de sementes e corte-o em tiras grossas.
Num tacho com o azeite, leve ao lume a cebola e o alho, antes que fiquem louros, acrescente a maruca cortada aos pedaços, o tomate desfeito e as tiras de