Analise e diagnostico na cadeia de suprimentos

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ANALISE E DIAGNOSTICO NA CADEIA DE SUPRIMENTOS E PRODUÇÃO DA EMPRESA LATICINIOS VIDA INDUSTRIA E COMERCIO LTDA

Trabalho apresentado a Universidade Norte do Paraná – UNOPAR, como requisito para obtenção de nota nas disciplinas de Operação e Logística, Administração da Produção, Estatística, Administração de Sistema de InformaçãoProf Thiago Nunes Bazoli
Luiz Antonio Gabriel
Helenara Regina Sampaio
Luiz Claudio Perini

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO......................................................................04

2. DESENVOLVIMENTO..........................................................093. CONCLUSÃO.......................................................................34

4. REFERENCIAS.....................................................................36

1. INTRODUÇÃO

As novas mudanças no sistema empresarial implicam em múltiplos desafios, dentre eles, o de atender com presteza às exigências governamentais e ao alto índice de tributação. Parasuplantar tais desafios, a empresa conta com um diferencial de atendimento rápido e com qualidade, contato direto com clientes, fornecedores e distribuidores, mantendo a seriedade e o respeito de toda comunidade norte-mineira. Vale lembrar, que outro diferencial proposto pela empresa são as tomadas de decisões, que contam com uma gestão participativa, garantindo maior retorno e agilidade na solução dosproblemas que poderão advir.
A melhoria da qualidade do leite, no Brasil, tem sido impulsionada pela crescente demanda por produtos de melhor qualidade pelos estabelecimentos de laticínios, e, principalmente, pelos consumidores. Isto resulta na necessidade de implantação de medidas que visem o aumento na qualidade da matéria-prima e do produto final. As Boas Práticas de Fabricação, que sãopré-requisitos indispensáveis para a implantação de qualquer programa de qualidade, consistem em um conjunto de princípios e regras para a correta manipulação de alimentos, considerando desde a matéria-prima até o produto final, envolvendo as condições de armazenamento, condições estruturais de edifícios, condições de equipamentos, sanificação de equipamentos e estabelecimentos, controle depragas, higiene pessoal e tratamento de efluentes. As Portarias 326/97 (BRASIL, 1997b) do Ministério da Saúde e a 368/97 (BRASIL, 1997a) do Ministério da Agricultura determinam a obrigatoriedade da utilização das Boas Práticas de Fabricação nos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
Com os crescentes estudos sobre o leite e seus derivados, torna se relevante o estudo daqualidade ofertada pelos laticínios, tendo como principio básico garantir a satisfação do cliente e a qualidade do produto ofertado, assim busca se com este estudo, avaliar os resultados da implementação de ferramentas de gestão de qualidade, produção e logística, na empresa Laticínios Vida Comércio e Indústria Ltda, em Montes Claros/MG.
Em 17 de maio de 1993, dois promissores produtoresrurais resolveram, em busca de um sonho, empreender um projeto que era viabilizar a produção de leite na região norte de Minas, melhorando a sua qualidade e garantindo, dessa forma, maior lucratividade na comercialização do mesmo. Assim, Alexandre Nobre Guimarães e Marcos Alexandre Macedo Narciso uniram-se com mais cinco produtores rurais e, com o intuito de montarem uma empresa comercial,fundaram uma sociedade, a qual tinha como primordial objetivo a industrialização do leite. Surgia, na cidade de Montes Claros, uma mini-indústria de laticínios que levou o nome de Laticínios Vida Comércio e Indústria Ltda, o “Leite Vida”.
Inicialmente o desejo parecia uma utopia, frente à concorrência no setor de laticínios. Todavia, além do desejo de vencer, cada um dos sócios levava...
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