Amostras

LEITE E DERIVADOS - OVOS

1 PÃO DE QUEIJO
Ingredientes
3 xíc. de chá de polvilho azedo
5 colh. de sopa de manteiga derretida
1 colh. de sopa de leite
3 ovos
3 xíc. de chá de queijo de minas meia cura ralado ou parmesão
Sal
Manteiga para untar

Modo de fazer: Colocar o polvilho numa tigela. Abrir um buraco no meio e juntar a manteiga e o leite. Misturar bem. Acrescentar os ovos, o queijo e uma pitada de sal. Tornar a misturar. Trabalhar com as mãos até obter uma massa homogênea que dê para enrolar. Se for necessário, acertar a consistência da massa juntando mais um pouco de leite ou de polvilho. Pré-aquecer o forno (180ºC) Para fazer os pãezinhos, untar as mãos e moldar bolinhas, procurando deixá-las do mesmo tamanho. Arrumar as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga, deixando um espaço entre elas, pois pãezinhos crescem ao assar. Levar ao forno já quente e assar até que os pãezinhos estejam ligeiramente dourados.

1.2 FALSA FONDUE DE QUEIJO

Ingredientes
500 ml de leite
1 colher sopa de farinha de trigo
200g de mussarela ralada
1 colher sopa de manteiga
1 pacote de sopa creme de queijo
Cubos de pão italiano QB

Modo de fazer: Bater no liquidificador o leite, a farinha e a sopa creme. Em uma panela levar a mistura ao fogo, mexendo até engrossar. Após acrescentar a manteiga e o queijo, mexendo até derreter.

2 PANQUECAS LIGHT

Massa
Ingredientes
2 xícaras de leite semi-desnatado
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes no liquidificador bater por 1 minuto. Deixar descansar por 10 minutos. Aquecer uma frigideira anti-aderente, com um guardanapo de papel passar uma fina camada de óleo para untar a frigideira. Fazer as panquecas. Após recheá-las, colocar em um refratário, adicionar o molho branco e gratinar no forno até dourar.

Recheio de ricota com espinafre
Ingredientes
250g de ricota
150g de requeijão light
1 CS de manjericão (picado)
1 maço de