Amor na escola

Revista de Engenharia e Tecnologia

ISSN 2176-7270

GESTÃO DA QUALIDADE DO PRODUTO NO PROCESSO DE
PRODUÇÃO INDUSTRIAL: UM ESTUDO DE CASO EM UMA
INDÚSTRIA DE BEBIDAS
Luan Carlos Santos Silva – Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Email: [e-mail]
João Luiz Kovaleski – Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Email: [e-mail]
Silvia Gaia - Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Email: [e-mail]

Resumo: O presente artigo investigou a Gestão da Qualidade do Produto no processo de produção industrial em uma
Indústria de Bebidas do Sistema de Qualidade Coca-Cola do Brasil. A metodologia baseou-se em um estudo de caso, assumindo natureza descritiva. Além disso, foi realizada uma análise documental dos manuais de Gestão da Qualidade
(SQCC-E3) - Evolução 3. Com o estudo de forma criteriosa baseada na bibliografia existente sobre o assunto e uma investigação minuciosa da situação prática, a pesquisa descreveu a gestão da qualidade do produto, e mostrou que a sistema de qualidade Coca-Cola, está conforme aos parâmetros estabelecidados pelos órgãos reguladores. O processo de implantação desses sistemas de gestão agrega valor à cultura organizacional, desenvolvendo competências relacionadas com o planejamento, atuação pró-ativa, capacidade de trabalho em equipe, melhoria da confiabilidade dos sistemas produtivos. Palavras chave: Gestão da Qualidade, Qualidade do Produto, Siste ma de Qualidade Coca-Cola.

QUALITY OF PRODUCT IN INDUSTRIAL PRODUCTION PROCESS: A
CASE STUDY IN A BEVERAGE INDUSTRY
Abstract: The present article, investigated the Product Quality Management in the process of industrial production at an Industry of the Coca-Cola Quality System from Brazil. The methodology was based in a case study, assuming descriptive nature. Furthermore was performed a documental analysis of the manuals of Quality System (SQCC -E3) Evolution 3. With the study of wisely way based in t he existing