Alimentaçao

PROVA DOS 5
COMER FRUTA E LEGUMES PARA UMA MELHOR SAÚDE

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Índice

Introdução Benefícios e Quantidades
Benefícios para a Saúde Qual a quantidade a ingerir?

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5 Porções, 5 Cores?
Vermelho Laranja Verde Branco Roxo

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Dicas Sobre Legumes e Frutas
Dicas Sobre Legumes Dicas Sobre Frutas

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Como Consumir 5 Porções Diariamente? Ficha Técnica

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INTRODUÇÃO
Actualmente existe vasta evidência científica que aponta que consumir diariamente hortofrutícolas é vantajoso para a saúde, pois estes alimentos desempenham um papel importante na prevenção de diversas doenças, como a obesidade, diabetes tipo 2, cancro, doenças cardiovasculares, obstipação (prisão de ventre), deficiências vitamínicas e/ou minerais, etc. Segundo a Organização Mundial de Saúde, o baixo consumo de hortofrutícolas está entre os 10 factores de risco para a morte prematura e mais de 2.7 milhões de vidas poderiam ser salvas anualmente, a nível mundial, se cada pessoa ingerisse uma quantidade adequada de hortofrutícolas.

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BENEFÍCIOS E QUANTIDADES

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BENEFÍCIOS E QUANTIDADES

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
Maior protecção contra as doenças cardiovasculares e o cancro. Fornecimento de substâncias fundamentais ao organismo como vitaminas, minerais e fibra. Aporte de substâncias antioxidantes protectoras (fitoquímicos). Alto teor em fibra e baixo valor calórico, o que favorece o controlo do apetite podendo contribuir para o combate à obesidade. Valorização das refeições pelos sabores, cores, texturas e aromas que lhes acrescenta. Pela sua riqueza em micronutrientes reguladores, essenciais à manutenção do bom estado de saúde, estes alimentos denominam-se PROTECTORES.

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BENEFÍCIOS E QUANTIDADES

QUAL A QUANTIDADE A INGERIR?
A Organização Mundial da Saúde recomenda um consumo mínimo de 400g de hortofrutícolas por dia, para se usufruir dos efeitos protectores destes