Agroindústria

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
UNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA EM CIÊNCIAS
AGRÁRIAS
ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ

CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA INTEGRADO

HIGIENE, QUALIDADE DO LEITE E ELABORAÇÃO DE
DERIVADOS

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Jodivan Lima de Araújo Filho

Macaíba (RN), dezembro 2012.

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
UNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA EM CIÊNCIAS
AGRÁRIAS
ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ

HIGIENE, QUALIDADE DO LEITE E ELABORAÇÃO DE
DERIVADOS

Por:
Jodivan Lima de Araújo Filho

Trabalho realizado no Estábulo e na Unidade de Processamento de
Leite da Escola Agrícola de Jundiaí / UFRN e apresentado como equivalência ao estágio curricular supervisionado, sob orientação do
Professor José Barros da Silva, como requisito parcial para a obtenção do grau de Técnico em Agroindústria.

Orientador: Profº José Barros da Silva

Macaíba (RN), dezembro de 2012.
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
UNIDADE ACADÊMICA ESPECIALIZADA EM CIÊNCIAS
AGRÁRIAS
ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ
CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA INTEGRADO
A Comissão Examinadora, abaixo assinada, aprova o Relatório de Estágio
Curricular Supervisionado
HIGIENE, QUALIDADE DO LEITE E ELABORAÇÃO DOS SEUS
DERIVADOS

Jodivan Lima de Araújo Filho

como requisito parcial para a obtenção do grau de
Técnico em Agroindústria
COMISSÃO EXAMINADORA
_________________________
José Barros da Silva
Orientador
__________________________ ____________________________
Avaliador(a) 1
Avaliador(a) 2

Visto:
________________________
Damiana Cleuma de Medeiros

_________________________
Eronilson Vieira da Silva

Coordenadora de Estágio

Coordenador do Curso de Agroindústria

Macaíba (RN), 28 de dezembro de 2012.

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AGRADECIMENTOS
Agradeço primeiramente a Deus por toda a minha vida, aos meus país por terem me dado força em todo o processo de conclusão do curso, ao meu orientador de estágio José