Acidos gordos

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 18 (4445 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 13 de maio de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
Síntese de ácidos e triacilgliceróis; Rui Fontes

Síntese de ácidos gordos e triacilgliceróis
1-

O termo “lipogénese” pode utilizar-se para referir genericamente todos os processos que levam à síntese
de lipídeos, quer a partir de compostos não lipídicos, quer a partir de componentes lipídicos da dieta. No
entanto também pode ser utilizado num sentido mais restrito e referir-se à sínteseendógena de palmitato
(maioritariamente a conversão de hidratos de carbono em palmitato) e incluir ou não transformações que
o palmitato sintetizado endogenamente pode sofrer (dessaturação e elongação) e a subsequente
esterificação (maioritariamente a síntese de triacilgliceróis). O contexto poderá ajudar a perceber o
sentido em que o termo “lipogénese” está a ser utilizado mas, para evitareventuais ambiguidades, usa-se,
por vezes, a expressão “lipogénese de novo” para referir a síntese endógena de ácidos gordos e outros
lipídeos a partir de precursores não lipídicos. Para evitar eventuais ambiguidades o termo “lipogénese”
será usado com parcimónia no texto que se segue.

2-

Embora os ácidos gordos com número par de carbonos (a maioria) não sejam substratos para a síntese deglicose, a glicose pode ser substrato para a síntese de ácidos gordos. Comparativamente com outros
tecidos, esta síntese é mais ativa no fígado, no tecido adiposo e na glândula mamária ativa. Nos
músculos esqueléticos não há síntese de ácidos gordos porque, neste tecido, não existe a síntase do
palmitato, uma das enzimas da via metabólica que leva à conversão da acetil-CoA em palmitato.

3-No homem adulto, a lipogénese de novo é, nas condições das dietas mistas mais comuns nos países sem
problemas de défice nutricional, uma via metabólica muito pouco ativa; em geral, a massa de palmitato
formada endogenamente não chega a 5% da massa dos ácidos gordos provenientes da dieta. O destino
metabólico mais importante dos glicídeos é a conversão em glicogénio e, em última análise, a suaoxidação; não é a conversão em ácidos gordos [1]. Contudo, a síntese endógena de palmitato pode ter
relevância quando existe ingestão elevada de glicídeos no contexto duma dieta pobre em lipídeos; se o
valor calórico dos glicídeos da dieta exceder a despesa energética, os glicídeos em excesso são
convertidos em palmitato [1]. O acetil-CoA forma-se na mitocôndria a partir do piruvato (produtoda
glicólise) por ação catalítica da desidrogénase do piruvato e pode originar palmitato. No entanto, as
enzimas envolvidas na conversão da acetil-CoA em palmitato estão no citoplasma e não na
mitocôndria. O transporte de acetil-CoA da mitocôndria para o citoplasma envolve a (1º) formação de
citrato na mitocôndria (síntase do citrato: ver Equação 1), (2º) o transporte de citrato para ocitoplasma (ver Equação 2) e (3º) a regeneração de acetil-CoA no citoplasma (ATP-citrato líase: ver
Equação 3).

Equação 1
Equação 2
Equação 3
4-

O palmitato é um ácido gordo saturado com 16 carbonos e a sua síntese ocorre pela adição sucessiva de
unidades de 2 carbonos ao grupo acetilo do acetil-CoA. Estas unidades de 2 carbonos também têm
origem no acetil-CoA, mas a sua utilização requer aprévia “ativação” a malonil-CoA. A carboxílase de
acetil-CoA (ver Equação 4) é uma lígase que contém como grupo prostético a biotina e que catalisa a
formação de malonil-CoA. A reação pode ser entendida como a acoplagem de um processo exergónico
(a hidrólise do ATP) com outro endergónico (a de carboxilação da acetil-CoA; o malonilo tem 3
carbonos). A síntese de malonil-CoA é o primeiro passona síntese de palmitato mas, mesmo em células
onde esta síntese não é um processo relevante ou não existe (músculos esquelético e cardíaco), a
carboxílase de acetil-CoA tem um papel importante pois o malonil-CoA regula (inibe) a oxidação dos
ácidos gordos.

Equação 4
5-

acetil-CoA + oxalacetato + H2O → citrato + CoA (reação na mitocôndria)
citrato (mitocôndria) ↔ citrato (citoplasma)...
tracking img