66 Permeabilidade Celular

PERMEABILIDADE CELULAR (3)
PLASMOLISE E TURGESCÊNCIA CELULAR

Células vegetais colocadas em um meio hipertónico sofrem uma retração do volume (plasmólise) em função da perda de água devida ao fenômeno de osmose. Em um meio hipotônico, essas células recuperam o volume inicial
(deplasmólise), podendo inclusive ficar túrgidas (Figura 1).
Sendo a parede celular uma estrutura relativamente rígida, células vegetais colocadas em um meio hipotônico não sofrem líse. Contudo, a entrada de água está limitada pela pressão exercida pela parede celular.

Figura 1: células vegetais em meios de diferente concentração.

Meio hipotônico

H2O

Meio isotônico

H2O

CÉLULA PLASMOLISADA

Meio hipertônico

H2O

CÉLULA FLÁCIDA

CÉLULA TÚRGIDA (NORMAL)

BIBLIOGRAFIA

CAMPBELL N., J.REECE. Biology, 8th Edition. California, The Benjamin / Cummings Publishing
Company, Inc., 2008.

Guia 66

Maria Antonia Malajovich / Guias de atividades
Biotecnologia: ensino e divulgação http://www.bteduc.bio.br PERMEABILIDADE CELULAR/ UM EXPERIMENTO DE OSMOSE (CEBOLA)

ATIVIDADE PRÁTICA
OBJETIVO
Observar microscopicamente a plasmólise de células de cebola roxa.

MATERIAIS
Microscópio, lâminas, lamínulas, pinças, papel toalha, álcool, cebola roxa , sal ou açúcar. PROCEDIMENTO
Limpar cuidadosamente com álcool as lâminas e lamínulas que serão utilizadas.
1. Tirar uma camada de cebola e retirar com a pinça um fragmento de película da mesma. Estender esse fragmento em uma gota d’água, sobre uma lâmina.

2. Colocar a lamínula sobre o fragmento de tecido.
3. Observar as células ao microscópio.
4. Pôr um pouco de sal (ou de açúcar) na beira da lamínula. Aguardar uns minutos e observar novamente as células.
5. O que aconteceu?

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NOSSO COMENTÁRIO

Trata-se de uma atividade clássica de microscopia que não apresenta maiores dificuldades. A