3 0 Bretas Modelo De Abastecimento Fluxo Do Pedido

BRETAS – CENCOSUD
FLUXO DE PEDIDOS

Consultoria
Logistica

Projeto: REVISÃO DE PROCESSOS, FLUXOS
E CAPACIDADES
Entrega 3: REVISÃO DO MODELO DE ABASTECIMENTO DE LOJAS
Objetivo: Avaliação e interpretação da operação atual
Descrição resumida:
 Analisar o histórico de abastecimento de um determinado período e apontar pontos críticos;
 Analisar o fluxo do ciclo do pedido de loja, considerando pedidos regulares e pedidos para ofertas;
 Analisar níveis de ruptura e excessos de estoque para os processos distintos de abastecimento: direto loja e via CD;
 Mapear as oportunidades de melhorias no processo de abastecimento atual

Material de entrega: Relatório de avaliação e mapa de oportunidades
Entrega prevista: 27/02

Processos-Chave no Varejo
Abordagem de Desenho do Modelo de Distribuição

PLANEJAMENTO DE DEMANDA
GESTÃO DE
PEDIDOS
FORNECEDOR

GESTÃO DE
ESTOQUES

GESTÃO DE
PEDIDOS LOJA

GESTÃO DE
DISTRIBUIÇÃO
LOJAS

MONITORAMENTO E AVALIAÇÃO DE PERFORMANCE

GESTÃO
FUNDO DE
LOJA

Planejamento de Demanda
Responsabilidade pelo processo:

Atividades Chave
PLANEJAMENTO DEMANDA

Entradas do Processo:
• Análise histórica de vendas
• Tendências de mercado
• Estratégia de ativação e promoção das marcas
• Sazonalidade
• Posicionamento do produto
• Eventos previstos no ano
(festivais, datas comemorativas, etc)
• Plano Comercial (metas)
• Sortimento cluster

Saídas do Processo:
PREVISÃO DE DEMANDA

DETERMINANTES DA

DEMANDA

QUALIDADE
DO PLANEJAMENTO

Comercial

 Garantir maior acuracidade no planejamento de demanda, permitindo um melhor planejamento de recursos na cadeia e diminuição da perda de vendas.
 Planejamento de demanda utilizando modelos estatísticos baseados no histórico de vendas, incorporando quantitativamente os efeitos dos padrões de consumo (preço, disponibilidade, sazonalidade, promoção, etc.) nas vendas por grupo de produtos e por loja.
 Tratamento de promoções com padrões estatísticos de sensibilidade de demanda à preço, condições de exposição e modelo