Estudo de caso restaurante fellini

6 2.3 3º DESAFIO 7 2.4 4º DESAFIO 8 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 9 REFERÊNCIAS 10 INTRODUÇÃO A Administração envolve um campo de atuação bastante amplo. Taylor (1903) define sobre perspectiva de prosperidade. Segundo ele, a administração é a forma de garantir prosperidade ao patrão e seu empregado, em busca do melhor aproveitamento dos recursos, sobre influencia do mínimo esforço possível. Foi exatamente estas características que proporcionaram ao restaurante Felline em seus 17 anos, a reputação de ser um dos melhores restaurante a quilo do Rio de Janeiro. Será apresentado através de análises e quadros, como pode ser estruturado o sistema de tarefas e processos de um restaurante de forma eficiente e produtiva, utilizando os princípios e elementos essenciais da administração, planejamento, organização,direção e controle. DESENVOLVIMENTO Toda empresa busca tornar seu ambiente de trabalho o mais agradável possível a fim de satisfazer as necessidades do proprietário e dos funcionários. "Ação! Administrar significa em primeiro lugar, ação... processo de tomar decisões norteadas ou baseadas em quatro conceitos básicos: planejar, organizar, dirigir e controlar..." (Maximiano, 2000). 1 1º DESAFIO 2.1.1 Gerência Nos restaurantes em geral pode classificar em três níveis a gerencia: gerente, coordenadores, supervisores, isso pode variar de acordo com a estrutura operacional onde em alguns casos podem…

SISTEMA DE ENSINO a distância CONECTADO Bacharelalo em administração kelver fernando santos souza Produção inividual interdiciplinar Montes Claros 2014 kelver fernando santos souza Produção inividual interdiciplinar Trabalho apresentado ao Curso (Bacharelado em Administração) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná,…

TIG-Questionários Função escolhida para a entrevista: Cozinheira (o) 1. Fale-me um pouco sobre você, sua vida, sua experiência profissional. E01- É casada, 31 anos, desempenho a função de cozinheira, já trabalhou como saladeira na empresa antes de exercer a função de cozinheira. E02- O entrevistado tem 27 anos, possui ensino médio completo, mora com os pais. É o primeiro emprego dele, é a segunda vez que ele trabalha no restaurante, para ajudar o pai dele que é sócio do…

SOCIEDADE EDUCACIONAL DE SANTA CATARINA – SOCIESC INSTITUTO SUPERIOR TUPY – IST FELLIPE AUGUSTO DA SILVA GUSTAVO HENRIQUE ZIBELL MAIARA NUNES MICHELLE MIRANDA ROGERIO LUIZ TAMBOSI WAGNER ALVES DOS SANTOS PROJETO INTERDICIPLINAR – A GESTÃO NO 3º SETOR JOINVILLE 2012/1 FELLIPE AUGUSTO DA SILVA GUSTAVO HENRIQUE ZIBELL MAIARA NUNES MICHELLE MIRANDA ROGERIO LUIZ TAMBOSI WAGNER ALVES DOS SANTOS PROJETO INTERDICIPLINAR – A GESTÃO NO 3º SETOR Projeto Interdisciplinar submetido ao Instituto…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO Este portfólio objetiva mostrar um pouco sobre Gestão de Pessoas, e sua importância como principal fator de mudanças dentro das organizações, um assunto tão em evidência, com seus conflitos quando há interação entre pessoas, sejam eles de relacionamentos ou de comportamentos. Para isso vai ter como base de estudo a operacionalidade de um restaurante situado no Leblon no Rio de Janeiro, fundado em Maio de 1993, que é uma organização administrada pela família,…

– UNIDERP Centro de Educação a Distância Tecnologia em Marketing PROJETO INTERDICIPLINAR Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnólogos I Jundiaí/ SP – 2013 PROJETO INTERDICIPLINAR Matérias: Desenvolvimento Pessoal e Profissional Ética e relações humanas no trabalho Empreendedorismo Tutor à distância: Alunos: Jundiaí/ SP – 2013 Sumario Introdução 4 Dados da empresa 5 Nossos concorrentes. 7 Localização 10 Fundamentos da Empresa 11 Aspectos…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO PEDAGOGIA JAQUILANE APARECIDA FADINI GUETLER TRABALHO INTERDICIPLINAR INDIVIDUAL DIVERSIDADE LINGUÍSTICA, CULTURAL E HISTÓRICA NA ESCOLA E NA SOCIEDADE. DIVERSIDADE: PLURALIDADE E IDENTIDADE DE UMA NAÇÃO. COLATINA-ES 2013 1 JAQUILANE APARECIDA FADINI GUETLER TRABALHO INTERDICIPLINAR INDIVIDUAL EIXO TEMÁTICO: DIVERSIDADE HISTÓRICA, DIVERSIDADE LINGUÍSTICA, DIVERSIDADE CULTURAL. Trabalho apresentado ao Curso de Pedagogia…

DEMARCO DE SOUZA CASE RESTAURANTE FELLINI Uberlândia – MG 2012 CECÍLIA DEMARCO DE SOUZA CASE RESTAURANTE FELLINI Trabalho apresentado ao Curso Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a atividade interdiciplinar relacionada às disciplinas Processos Administrativos, Comportamento…

Universidade Anhanguera – Uniderp Centro de Educação a Distância Tecnologia em Logística PROJETO INTERDICIPLINAR Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnólogos II Cesar Massola Neto – 6544290303 Cilicio Amaro da Silva – 6788380250 João José Altarujo - 7532596636 Wesley Rodrigues de Oliveira – 678741334 PIRACICABA / SP – 2013 PROJETO INTERDICIPLINAR Matérias: Direito Empresarial Responsabilidade Social e Meio Ambiente …

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO nome do curso Flavio de sousa silva ttulo do trabalho Produo de texto interdiciplinar Cidade Cuiab-MT Ano de entrega 21-05-2014 Flavio de sousa silva ttulo do trabalho produo de texto interdiciplinar Trabalho apresentado ao Curso (Processos Gerenciais) da UNOPAR - Universidade Norte do Paran, para a disciplina Administrao da produo, logistica, simulao empresarial Seminario interdisciplinar IV. Professores. …