vigilancia sanitaria

PRE-PROJETO TRABALHO DE CONCLUSAO DE CURSO RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ATUACAO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DO MUNICÍPIO DE BARRA DO GARÇAS Barra do Garças MT Abril/2014 Adriene Fernandes de Oliveira Hamanda de Freitas Ferreira PRE-RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Pre-Projeto de Relatório apresentado como parte dos requisitos de avaliação do Trabalho de Conclusão de Curso-TCC– Campus Barra do Garças. Orientadora: Bruna Alves Barra do Garças-MT Abril de 2014 1. INTRODUÇÃO E JUSTIFICATIVA A vigilância sanitária dispõe sobre as condições para a promoção, proteção, recuperação da saúde, organização e o funcionamento dos serviços correspondentes prevenindo ou minimizando riscos (Brasil, 1990). As ações do sistema de vigilância sanitária visam à elaboração, a aplicação, o controle e a fiscalização. 2. OBJETIVOS 2.1. Objetivo Geral - Acompanhar a atuação do serviço de vigilância sanitária na área de alimentos no município de Barra do Garças no período de abril a setembro de 2014. 2.2. Objetivos Específicos - Acompanhar a atuação da vigilância sanitária; - Descrever a atuação da vigilância sanitária; - Levantar o perfil de denuncias realizado por consumidores e recebido pelo serviço de vigilância sanitária; - Elaboração de material didático técnico (cartilhas). 1. METODOLOGIA 1.1. Acompanhamento a campo dos fiscais nas

Discussão do conceito de saúde nos TCCs O conceito de saúde foi tido por muito tempo como sendo a mera ausência de doenças. Na Antiguidade, período marcado pelo chamado paradigma do mágico-religioso, o fenômeno saúde (ou o seu inverso, a doença) estava relacionado à forças alheias ou sobrenaturais que se manifestavam no organismo advindo do pecado ou de maldições. A doença era sinal de desobediência ao mandamento divino. Destaca-se neste período a atuação de sacerdotes, xamãs e…

TCC - CURSO DE NUTRIÇÃO / 2014-01 NOME ANDRESSA TEIXEIRA DE AVEIRO RA 911118872 TURMA 7A3 UNIDADE MM ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DAS BANCAS DE AVES, MIÚDOS E PESCADOS COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE OSASCO – SÃO PAULO Qualidade e Segurança em Alimentação e Nutrição Profª. Drª. Liliana Perazzini Furtado Mistura Projeto de Pesquisa apresentado à Universidade Nove de Julho referente ao Trabalho de Conclusão de Curso I para obtenção do título de…

preventivas. Amplamente distribuídas pelas regiões tropicas e temperadas do mando, as enteropatias incidem mais intensamente em locais com clima quente e úmidos, onde a população é mal nutrida e as condições de higiene são precárias, gerando um grave problema de saúde pública que persiste na população mundial. A freqüência de parasitoses intestinais no Brasil é notificadamente elevada, assim como nos demais países em desenvolvimento, sofrendo variações quanto á região de cada…

SANT’ANNA MARTINS FLORIANÓPOLIS (SC), NOVEMBRO DE 2008. Trabalho de Conclusão de Curso - TCC UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA - UFSC CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS – CCA CURSO DE GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA ACOMPANHAMENTO E ASSISTÊNCIA TÉCNICA AOS PRODUTORES AVÍCOLAS INTEGRADOS À EMPRESA SADIA S/A RICARDO SANT’ANNA MARTINS Graduando do Curso de Agronomia da Universidade Federal de Santa Catarina JOSÉ CARLOS FIAD PADILHA Professor-Orientador de Estágio da Universidade Federal de…

QUALITTAS CURSO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA E CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Letícia Mendonça Morais Mineiros,jan.2009. LETÍCIA MENDONÇA MORAIS Aluna do Curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos da UCB MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Trabalho de boas práticas defabricação para a conclusão do curso de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos (TCC), apresentado à UCB como…

refeições realizadas fora do domicílio. Diante do exposto, a qualidade higiênico-sanitária como fator de segurança alimentar, ganha destaque1. A elaboração de refeições em Serviços de Alimentação e/ou Unidades Produtoras de Refeições, no que diz respeito à qualidade higiênico-sanitária, deve ocorrer de forma a garantir a produção do alimento seguro através, da adoção das Boas Práticas de Fabricação (BPF). De acordo com a resolução RDC n0 216/20042 define-se como Boas Práticas todos os…

outras moléstias transmissíveis se situam em uma primeira linha de prioridade de pesquisa no nosso país, mas nos parece oportuno a divulgação destes conhecimentos sobre esta emergente zoonose no sentido de um alerta aos sanitaristas, aos clínicos e aos que estão desenvolvendo pesquisas em ou utilizando roedores (EVERSSON, 1983). As baixas condições de saúde em populações com níveis inferiores de informação são notórios, a relação pobreza – doença está, de certo modo, tão ligadas ao…

produção de alimentos, entre os quais: ·Adequação estrutural do estabelecimento, ·Controle da água para consumo, ·Controle das matérias primas, ·Controle de saúde dos funcionários, ·Controle integrado de pragas, ·Regras para visitantes, ·Responsabilidade técnica, A partir destas condições básicas, deve-se definir todos os procedimentos técnicos envolvendo a higiene e manipulação das matérias primas. Como suporte técnico para melhorar o entendimento e oferecer melhores condições de…

Nogueira Profa. Lucia Helena de Angelis Apresentação do Estágio O projeto pedagógico do Curso de Farmácia do Centro Universitário Newton Paiva é extremamente inovador, já que oferece estágio curricular desde o primeiro período. Dessa forma, busca-se dar consistência aos conhecimentos ministrados, não separando o Pensar do Fazer. Além disso, uma estrutura curricular permeada com prática aumenta a chance de inserção no mercado de trabalho.…