Slow food

O QUE É SLOW FOOD É uma associação internacional sem fins lucrativos fundada em 1986 como resposta aos efeitos padronizantes do fast food. O movimento conta com mais de 100 mil associados de 132 países, conjugando o prazer e a alimentação com consciência ambiental e responsabilidade social. MOVIMENTO 1989 como resposta aos efeitos padronizantes do fast food;  Atualmente conta com mais de 100.000 membros e tem escritórios na Itália, Alemanha, Suíça, Estados Unidos, França, Japão e Reino Unido, e apoiadores em 132 países;  Sede em Bra (italia);  O Slow Food conjuga o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade;  O caracol foi escolhido porque se movimenta lentamente e vai comendo calmamente durante o seu ciclo de vida;  MOVIMENTO Opõe-se à tendência de padronização do alimento no Mundo, e defende a necessidade de que os consumidores estejam bem informados, se tornando co-produtores;  Através dos seus conhecimentos gastronômicos relacionados com a política, a agricultura e o ambiente, o Slow Food tornou-se uma voz ativa na agricultura e na ecologia.  MOVIMENTO O princípio básico do movimento é o direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção, os produtores. MANIFESTO O movimento internacional Slow Food começou oficialmente quando representantes de 15 países endossaram este manifesto, escrito

1) Explique o que é e como funciona o movimento Slow Food O Slow food é uma associação internacional criada em resposta ao fast food, ao ritmo de vida atual, ao desaparecimento das tradições culinárias regionais, ao desinteresse das pessoas por sua alimentação, a procedência e sabor dos alimentos e em como nossa escolha alimentar afeta o planeta. O movimento Slow Food funciona com consciência e responsabilidade em relação prato-planeta. 2) Descreva a filosofia e a missão do movimento…

fast food que nos consomem com seus produtos pré-feitos, enlatados, conservados, alterados genéticamente sem nenhum compromissso com a nossa saúde, com nossa cultura e muito menos com o meio ambiente.Basicamente o texto trata-se dessa relação com o alimento, uma relação mais que fisiológica de nutri-se, e sim, uma relação amorosa,cultural e histórica, felizmete isso ainda existe em algumas religiões, a mesma citada no texto trata-se do camdoblé, onde se cultua a natureza, já que seus…

O que é Slow Food? Slow food é uma associação internacional, fundado por Carlo Petrini em 1986, tem como objetivo promover uma maior apreciação do alimento, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto e o meio ambiente. Protege identidades culturais ligadas a tradições alimentares e gastronômicas. A sede internacional do Slow Food é em Bra, Itália. O slow Food opera tanto localmente como mundialmente junto de instituições internacionais,…

SLOW FOOD Professor: Jorge Tadeu Grupo: Carolina Erick Ilan Marco Nanci BRIEFING • Qual é a oportunidade e/ou problema? Oportunidade: Mudar hábitos de consumo alimentares, a população foi aos poucos se adaptando à correria do dia a dia e a alimentação foi perdendo espaço e importância. Em movimento contrário, essa mesma população se preocupa em consumir uma alimentação saudável para manter a forma e ter maior qualidade de vida. O resgate da cultura da alimentação natural e lenta,…

colocou uma meta de 20% até 2010. Proteção da biodiversidade Internacionalmente, a Convenção sobre a Diversidade Biológica tem agora 187 membros e 168 signatários. O Protocolo de Cartagena de Biossegurança tem 48 membros e foi assinado por 103 estados. Enquanto empresas multinacionais espalharam monoculturas de poucas variedades de sementes comerciais, ora transgênicas, um movimento de cidadãos em todo o mundo, atuando com governos responsivos, mostra maneiras de proteger a…

O conceito Slow Food Todo mundo sabe a correria que é a vida moderna. As pessoas mal tem tempo de se cumprimentar na rua, vivem numa correria louca, um imediatismo tremendo, numa verdadeira luta contra o relógio - tudo em nome da máxima que diz que tempo é dinheiro. "Tempo é dinheiro" é a lei que rege o capitalismo. A grande questão é que o proprio capitalismo já se mostrou um sistema falho, assim como os outros sistemas que regeram o mundo e provavelmente os que virão. Acabamos de…

BEM-VINDOS AO NOSSO MUNDO O MANUAL Slow Food ® ÍNDICE 1. BOM, LIMPO E JUSTO A história de uma Idéia Filosofia Missão 2 2 3 4 2. A REDE Estrutura Comunidades Locais Associação Convivia Membros Outras Entidades 6 6 7 8 9 10 11 3. TERRA MADRE O projeto A rede das redes O evento em Turim Projetos comunitários e intercâmbios 12 13 14 15 17 4. EDUCAÇÃO DO GOSTO Atividades do Convivium Oficinas do Gosto Escolas Hortas Escolares No…

SLOW FOOD Introdução Comer sem pressa, saboreando os alimentos com calma é algo que parece bem distante da correria atual, onde o comum são as refeições rápidas em restaurantes por quilo ou lanchonetes famosas no horário de almoço das empresas. Porém, este é um dos principais pilares do Slow Food ("comer devagar" em tradução livre), um movimento que teve suas bases lançadas durante um protesto contra a abertura de uma loja de fast-food na cidade italiana de Turim, em 1986. Fundado pelo…

Licenciatura em Sociologia Consumo e Estilos de Vida: Fast Food & Slow Food Data: 6 de Janeiro de 2013 Cadeira: Sociologia do Consumo e dos Estilos de Vida Docente: Walter Rodrigues Discente: Cíntia Santos Índice Introdução Pág. 3 Os cinco conceitos Fundamentais Pág.4 Consumo e Estilos de Vida Pág.6 Fast Food & Slow Food Pág.8 Introdução Pretende fazer-se um apanhado geral das principais mudanças no consumo das…