Sabao De Gordura

04 SAPONIFICAÇÃO INTRODUÇÃO Uma vez que óleos e gorduras são ésteres, eles sofrem reação de hidrólise ácida ou básica. A hidrólise ácida produzirá simplesmente o glicerol e os ácidos graxos constituintes. Já a hidrólise básica produzirá o glicerol e os sais desses ácidos graxos (REAÇÃO 1). Pois bem, esses sais são o que chamamos de sabão. (REAÇÃO 1) Assim, aquecendo gordura em presença de uma base, realizamos uma reação química que produz sabão. Essa reação, a hidrólise básica de um triéster

INTEGRAL SAPONIFICAÇÃO DE GORDURAS CASSIA SIDNEY SANTANA 094550008 DANIELE MASSOTE GIBRAM 094550038 JÉSSICA FERNANDES 094550016 RENATA DE CASTRO CAMPOS 094550017 OURO BRANCO, MINAS GERAIS RESUMO O sabão é um sal de ácido carboxílico e por possuir uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular, ele é capaz de se solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares e remover a sujeira devido ao seu poder tensoativo. A produção de sabão ocorre através de…

Química II Prática III Preparação de Sabão Nome: Cesar Trevisan Rios Matricula: 12114070058 Polo: São Gonçalo Introdução Os sabões são produzidos a partir de óleos e gorduras através de reações de saponificação. Saponificação é basicamente a interação (ou reação química) que ocorre entre um ácido graxo existente em óleos ou gorduras com uma base forte com aquecimento. O sabão é um sal de ácido carboxílico e por possuir uma…

estado sólido, a gordura. Mono e diglicerídeos são ésteres de ácidos graxos comestíveis formados, geralmente, a partir do álcool doce glicerina. Essas substâncias são fabricadas sinteticamente com o objetivo principal de serem usadas como emulsificantes do óleo margarina. Também são usadas em produtos de confeitaria para manter a "maciez", em bebidas, sorvetes, bebidas lácteas, leite, goma-base, gordura vegetal sólida, banha, confeitos, chocolate e doces de chocolate, gordura animal…

SABÃO CASEIRO E SABÃO INDUSTRIAL INTRODUÇÃO As primeiras evidências de um material parecido com sabão registradas na história foram encontradas em cilindros de barro (datados de aproximadamente 2.800 A C.), durante escavações da antiga babilônia. As inscrições revelam que os habitantes ferviam gordura juntamente com cinzas, mas não mencionam para que o “sabão” era usado. De acordo com uma antiga lenda

dia a dia. Sabe-se que hoje a fabricação do sabão caseiro é uma medida sustentável, pois segundo Alberici e Pontes (2004), procura minimizar o descarte do óleo e gordura animal comestível no meio ambiente. Porém, algumas das substâncias usadas na fabricação caseira do sabão são consideradas nocivas, devido à ação tóxica de seus compostos, que podem vir a agredir o meio ambiente e a saúde humana. O Sabão, por definição, é qualquer sal de ácido graxo (gordura), ou seja, é o produto da ação…

Preparo do sabão Matão – SP 2014 I. Introdução Os sabões são ácidos carboxílicos, onde um hidrogênio é substituído por um cátion, formando uma estrutura chamada micela. São elas que possibilitam a remoção das gorduras, onde as moléculas de gordura são aprisionadas em sua região central, possibilitando assim a sua retirada. Os sabões são fabricados com álcalis e gorduras. Tradicionalmente, a soda cáustica e as gorduras eram misturadas em grandes

Gorduras e lipídios, não interagem com água. Desta forma, quando estes constituem sujeiras ou é desejável removê-los de algum recipiente, torna-se necessária a presença de algum composto que tenha caráter “híbrido”, polar e apolar ao mesmo tempo, para que este possa interagir com ambos, água e óleo, e seja capaz de promover a retirada do composto que não se deseja. Estas substâncias são os sabões ou os detergentes. A molécula de detergente é composta por uma parte polar e outra apolar. Mas como

INTRODUÇÃO Dentre os lipídios mais abundantes na natureza encontramos os óleos e as gorduras. Essas substâncias são formadas a partir da associação de uma molécula de glicerol com três unidades de ácidos graxos (AG). Por esse motivo, os óleos e as gorduras são ésteres de glicerol ou, ainda, triglicerídeos (TG) e triacilglicerídeos. Se os triglicerídeos são formados por ácidos graxos, é fácil concluir que o processo inverso, a hidrólise, de um TG origina uma mistura de ácidos graxos. A hidrólise

SABÃO E DETERGENTE JUNDIAÍ NOVEMBRO - 2009 SABÃO E DETERGENTE LUIS CESAR SUZUKI R.A.: 0746949 JOSÉ CARLOS DE OLIVEIRA Jr. R.A.: 0717550 ALEXANDRA REGINA RIBEIRO GIRIBOW R.A.: 0770788 TAÍS FERNANDAMARTHE R.A.: 0770794 SÉRGIO ALVES PEREIRA R.A.: 0731879 ANDRÉ LUIZ MARQUES R.A.: 0703006…