Relatorio De Queijo

CASTANHAL-PARÁ NOVEMBRO-2013 DHEIZIANE SOUSA QUEIJO MINAS FRESCAL Relatório De Aula Pratica De Queijo Minas Frescal Do Modulo de Tecnologia de Leite e Derivados do curso técnico em Agroindústria - Tarde do IFPA – Campus Castanhal CASTANHAL-PARÁ NOVEMBRO-2013 RESUMO Para produzir o queijo é necessária sua matéria-prima, ou seja, o leite. O leite é um alimento natural com um valor nutritivo excelente. O queijo é uma das formas mais antigas que conservar o…

Bistrô Café-com-leite Relatório da nova filial em Minas Gerais Item 1 – Expansão para o interior de Minas Gerais 1.1- Localização: Center Shopping Uberlândia, Rua das bandeiras, número 400, Uberlândia, CEP: 38405-174. 1.2- Serão duas lojas, um localizado no 1° piso e a outra no 2° piso do shopping. 1.3 - Tivemos um grande abatimento no orçamento inicial, os alugueis das novas lojas são 30% menor que os alugueis das lojas no Rio de Janeiro. Encontramos uma ótima…

LELLIS MENDONÇA RODRIGO GONZAGA THAIRINE NORONHA ULISSES MARTINS RELATÓRIO DE ANÁLISE DO PROCESSO PRODUTIVO DA RICOTA PARA AUXÍLIO NA FORMAÇÃO DOS CUSTOS E PREÇOS DA COOPERATIVA Relatório do estudo de caso da empresa Calu Cooperativa Agropecuária Ltda. De Uberlândia para auxílio do desafio dos administradores em gerir o preço de pagamento aos cooperados e formação de preço dos produtos e subprodutos, em especial o Queijo Ricota, como prática da disciplina de Análise de…

HISTÓRIA DA FRANQUIA A Casa do Pão de Queijo foi fundada em 1967, pelo Engenheiro Mário Carneiro. A primeira loja foi aberta no centro de São Paulo. A ideia foi servir para os paulistas o famoso pão de queijo da Dona Arthêmia, mãe do fundador. O produto pão de queijo, típico da região de Minas Gerais, não fazia parte do hábito alimentar dos habitantes de São Paulo. A loja foi um sucesso, chegando a comercializar em um só dia mais de 42.000 pães de queijo. Em 1957, já com 13 lojas…

AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE SAMPAIO CURSO PROFISSIONAL TÉCNICO DE TURISMO RELATÓRIO INTERMÉDIO DA PROVA DE APTIDÃO PROFISSIONAL TELMA REBOCHO 2014/2015 ÍNDICE Introdução 4 Desenvolvimento 5 1.Trabalho desenvolvido no primeiro período: 5 2. Identificação dos saberes/conhecimentos aplicados no primeiro período: 5 3. Recursos que foram utilizados: 5 Recursos Materiais: 5 Recursos Humanos:

SERVIÇO DE APRENDIZAGEM COMERCIAL DO DISTRITO FEDERAL – SENAC CURSO TÉCNCO EM NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE NOÇÕES DE TECNOLOGIA, HIGIENE E MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS Brasília Maio de 2012 No dia 28 de abril de 2012 foi realizada Aula Prática de Proteínas. Para aula pratica - Cola de caseína Equipamentos, utensílios e vidrarias Béquer 600 ml Béquer 150 ml* Balança de precisão Vidro de relógio Erlenmeyer 250 ml Funil pequeno…

1 Curso de Engenharia Alimentar Disciplina de Microbiologia dos Alimentos Docente: Eng.ª eusa Rodrigues 2º Ano/1º Semestre Turma A Turma A 2ºAno Determinação da qualidade microbiológica em Queijo Fresco 1º Semestre Grupo 5 Índice GLOSSÁRIO ............................................................................................................................... 4 RESUMO...................................................................................................

RELATÓRIO DE L.T. T Esse relatório apresenta a descrição da atividade e o resultado referente ao livro “Quem mexeu no meu Queijo”. Essa atividade ocorreu no dia 25 de Fevereiro de 2014, na ETEC Extendida Vila do Sol, com os alunos do 1º modulo do curso “Técnico de Logística”. Liderado e organizado pela Professora que leciona a disciplina “Linguagem Trabalho e Tecnologia”. A dinâmica em grupo já estava marcada para essa data, então era de extrema importância à presença de…

garantia da qualidade com monitoramento e análises em que asseguram a entrega de alimentos seguros e saudáveis. As fábricas de leite da Frimesa operam com uma capacidade de 700 mil litros diários, com destaque principal na industrialização de iogurtes e queijos. Mercado Presente no mercado brasileiro de alimentos há mais de 35 anos, o portfólio da Frimesa se destaca pela diversidade. Na prática, são 370 produtos diferentes, destes, 240 são itens industrializados, produtos e…

A PRODUÇÃO DE QUEIJO Relatório OBJETIVOS Diferenciar a fermentação láctica da alcoólica; Reconhecer o contributo da indústria na produção e no processamento de alimentos; Enunciar os fundamentos biológicos subjacentes às técnicas de produção do queijo; INTRODUÇÃO A fermentação láctica na produção de queijo Numerosos organismos são capazes de viver na ausência de oxigénio, mobilizando energia dos nutrientes orgânicos por processos fermentativos. Por ação