Projeto Farinha De Peixe

CURSO TÉCNICO EM COZINHA “COZINHA AMAZÔNICA” “COZINHA AMAZÔNICA 100% BRASILEIRA” Projeto do trabalho de conclusão de curso apresentado como exigência parcial para obtenção do grau de Técnico em Cozinha SÃO PAULO, NOVEMBRO DE 2014. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. OBJETIVOS 4 2.1 Objetivo geral 4 2.2 Objetivos específicos 4 3. METODOLOGIA 5 4. REFERENCIAL TEÓRICO 5 4.1 História da Alimentação Indígena 5 4.2

Tecnologia de Pescado (ZEA0994) Empanados de Peixes Componentes do Grupo: Ana Carolina Velho Luiza Machert Marcela Arruda Docente responsável: Profa. Elisabete Maria Macedo Viegas Profa. Judite Lapa Guimarães Pirassununga, Junho de 2015 Resumo O consumo de peixes é relacionado a diversos fatores como cultura de uma região, preço do produto, hábitos alimentares, entre outros. No brasil, apesar de possuir grande potencial para produção e pesca de peixes, o consumo ainda é…

Guajará-Miri e estão localizadas no município de Acará (Pará). Desta forma, tem-se como objetivo identificar e mostrar as formas de uso do território dessas duas comunidades remanescentes de quilombo a partir do ano de 2000, quando foram implantados projetos produtivos através de programas inseridos pelo estado, a saber: Programa Raízes e Pará Quilombola, estes últimos tem como objetivo principal promover a igualdade racial. Os passos metodológicos se restringiram a revisão da…

Paraná da Gente nº 1 t ´ Pratos Tipicos Paranaenses É com satisfação que a Secretaria de Estado da Cultura do Paraná publica este primeiro número dos Cadernos Paraná da Gente. Este projeto reveste-se de um caráter especial para esta gestão de governo. Trata-se da reedição do projeto que começamos a desenvolver em 1993 e que, por mudanças da administração estadual, acabou por ficar relegado a um certo esquecimento, ou melhor dizendo, a um estado de latência, uma vez…

marcante no dia-a-dia da região. Quando seco, preparam a canjica, a farinha e o angu. Quando verde, as elaborações mais comuns são o curau, um tipo de angu doce feito com leite, e a pamonha. A pamonha goiana, normalmente salgada e misturada com queijo, com pimenta ou com linguiça, difere da pamonha mineira, sempre doce e comida com uma pitada de canela em pó. De Portugal, o Centro-Oeste recebeu, além da grande influência na doçaria, o peixe na telha, feito numa telha de barro e…

2007 © 2007, dos autores: Wilson Rogério Boscolo – Coordenação/Revisão/Divulgação Aldi Feiden - Coordenação/Revisão/Divulgação Marcelo Giordani Minozzo – Projeto Gráfico/Redação/Diagramação/Revisão Márcia Luzia Ferrarezi Maluf – Revisão/Divulgação Ronaldo José Boscolo – Digitação Aline Luna Zorzo – Digitação Leandro Milanez – Projeto e Montagem da Capa - Wilson Rogério Boscolo: é professor adjunto da Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE/Campus de…

marcante no dia-a-dia da região. Quando seco, preparam a canjica, a farinha e o angu. Quando verde, as elaborações mais comuns são o curau, um tipo de angu doce feito com leite, e a pamonha. A pamonha goiana, normalmente salgada e misturada com queijo, com pimenta ou com linguiça, difere da pamonha mineira, sempre doce e comida com uma pitada de canela em pó. De Portugal, o Centro-Oeste recebeu, além da grande influência na doçaria, o peixe na telha, feito numa telha de barro e…

nobres carnes de avestruz e de búfalo, uma atração à parte. Para acompanhar as refeições, deliciosos sucos de laranja, acerola, mangaba, graviola, caju, goiaba, maracujá, pinha entre outros, e para sobremesa, doces de frutas tropicais. O camarão, peixe, carapeba, siri, polvo e outros frutos do mar ou das lagoas fazem parte do cardápio, como, por exemplo, o sururu, molusco extraído das lagoas. A receita pode ser ao molho de coco ou cozinhado na água e sal (Sururu de Capote) e servido com…

MARINGÁ CAMPUS REGIONAL DE UMUARAMA ENGENHARIA DE ALIMENTOS PRODUÇÃO DE HAMBÚRGUER DE CARNE DE PEIXE UMUARAMA 30/11/2011 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ CAMPUS REGIONAL DE UMUARAMA ENGENHARIA DE ALIMENTOS PRODUÇÃO DE HAMBÚRGUER DE CARNE DE PEIXE Pré-projeto de pesquisa apresentado por Ana Claudia Santos da Rosa, RA: 69556, para a disciplina de…

lagosta, caranguejada, paçoca, farinha de mandioca, feijão verde, macaxeira e a popular ginga com tapioca, tema escolhido para apresentação desse projeto. A tradicional ginga com tapioca foi criada no Mercado Público da Redinha, que é situado na Praia da Redinha, Litoral Norte de Natal. Segundo Ivanize Januário, filha da dona Dalila (criadora do prato), a iguaria passou a existir entre os anos 50 e 60. Ginga é o termo usado para designar uma espécie de peixe, também conhecido em…