Preparo Meios De Cultura

DO CEARÁ INSTITUTO DE CULTURA E ARTE CURSO DE GASTRONOMIA CÂNDIDA THAÍS TORRES MUNIZ GASTRONOMIA HOSPITALAR: INVESTIGAÇÃO EM COZINHAS DIETÉTICAS E ESTUDO DAS ERVAS E ESPECIARIAS NAS REFEIÇÕES FORTALEZA 2013 CÂNDIDA THAÍS TORRES MUNIZ GASTRONOMIA HOSPITALAR: INVESTIGAÇÃO EM COZINHAS DIETÉTICAS E ESTUDO DAS ERVAS E ESPECIARIAS NAS REFEIÇÕES Monografia apresentada ao Curso de Gastronomia do Instituto de Cultura e Arte da…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho, se discorrerá sobre o churrasco, o principal prato da cultura gaúcha. O churrasco é uma das práticas mais difusas nas relações sociais e familiares no Rio Grande do Sul. Essa prática estabelece uma integração pacífica e animada entre seus participantes. Adaptado ao meio, o gaúcho desenvolveu sua prática alimentar em meio ao pampa e utilizou a criatividade para retirar da natureza como varas e gravetos, fogo de chão e, por incrível que…

MEIOS DE CULTURA: PREPARAÇÃO, ACONDICIONAMENTO E CONTROLE DE QUALIDADE 1. Objetivos Habilitar o aluno para preparar, acondicionar e conhecer os meios de cultura. Conhecer as normas que regem e controle dos meios de cultura. 2. Introdução Os meios de cultura detinam-se ao cultivo dos microrganismos. Esses meios fornecem condições e sobrevivência dos microrganismos. As exigências nutritivas estão relacionadas a uma fonte de carbono, nitrogênio e sais minerais. Em alguns casos os

uma das culturas mais características do Brasil estavam lançadas. Portugueses, colonos, índios e escravos, juntos, em um terreno literalmente fértil fizeram brotar as raízes da cultura e por que não da culinária mineira. Da semente portuguesa nasceram o gosto pela simplicidade das preparações, que salientam as qualidades naturais dos produtos; a sofisticação dos temperos, que eram trazidos da longínqua Ásia; a delicadeza da doçaria além do amor que a mãe de família coloca no…

INTRODUÇÃO Uma das principais finalidades dos resultados dos exames laboratoriais é esclarecer as dúvidas durante a anamnese e exame físico realizado pelo Veterinário. Para que o laboratório clínico possa atender este propósito é indispensável que o preparo do paciente, a coleta, o transporte e a manipulação dos materiais obedeçam as determinadas regras. INTRODUÇÃO • Variação Cronobiológica (diário, mensal, sazonal, anual ou outros) • Gênero (machos e fêmeas) • Idade (parâmetros…

LO MEIOS DE CULTURA 1 CLASSIFICAÇÃO DOS MEIOS Quanto ao estado: Meio líquido: caldo nutritivo sem Agar depositado em tubo. Meio sólido: caldo nutritivo endurecido com Agar depositado em placa de Petri. Quanto à composição: Meio enriquecido: são enriquecidos com sangue, extrato de carne, soja etc.. Contém nutrientes especiais que permitem o crescimento de um organismo específico. É indicado quando o número de organismos é baixo. Não suprimem outros organismos. Ex: Ágar…

A cultura do gergelim para a agricultura familiar A cultura do gergelim, conhecida na região Nordeste há muito tempo, sempre foi vista como exploração mais de subsistência, com áreas muito pequenas plantadas nas propriedades, e sobretudo como cultura ligada à produção de medicamentos, uso medicinal. Atualmente tem-se grande demanda por alimentos e o gergelim poderá ser uma importante fonte de produção de óleo de excelente qualidade e de proteína de elevado valor biológico, tanto para o homem

cultivados em meios lquidos, quando Robert Koch e sua equipe introduziram os meios de cultura slidos, os quais permitiram o estudo de espcies isoladas (culturas puras), separando-as de espcies contaminantes. Meios de cultura consistem da associao qualitativa e quantitativa de substncias que fornecem os nutrientes necessrios ao desenvolvimento (cultivo) de microrganismos fora do seu meio natural. Tendo em vista a ampla diversidade metablica dos microrganismos, existem vrios tipos de…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 04 2 CARACTERIZAÇÃO DO LOCAL DO ESTÁGIO 05 3 ATIVIDADES REALIZADAS 06 3.1 PREPARO DE MEIOS DE CULTURA 06 3.1.1 Ágar sangue 06 3.1.2 Ágar chocolate 06 3.1.3 Esterilização (autoclave) 07 3.1.3.1 Controle químico e biológico do processo de esterilização 08 3.2 CULTURA DE OROFARINGE 10 3.2.1 Identificação de microrganismo patogênico 10 3.2.2.1 Provas de identificação microbiológica 10 3.2.2

(3,8%) e a Oceania (0,1%). O Brasil é o maior produtor mundial, sendo responsável por 18,2% da produção. O cultivo do feijão é bastante difundido em todo o território nacional, no sistema solteiro ou consorciado com outras culturas. Ainda é reconhecido como cultura de subsistência em pequenas propriedades, muito embora tenha havido nos últimos 25 anos, crescente interesse de produtores de outras classes, com adoção de tecnologias avançadas, incluindo irrigação, controle…