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Guias e Pirâmides Alimentares Alimentar-se de maneira saudável é difícil quando não se tem o conhecimento sobre as características dos alimentos, por isso o desenvolvimento de guias e pirâmides alimentares é muito importante, sendo a elaboração desses guias alimentares baseada na cultura, nos problemas de saúde relacionados à alimentação da população e disponibilidade dos alimentos (BARBOSA, COLARES, SOARES, 2008). Os guias alimentares segundo João Felipe Mota são ferramentas educativas que ajudam a população a obter informações quanto à alimentação saudável, e mais traduzem as recomendações de uma dieta saudável para população. Alguns países como cuba e Venezuela não possuem representação gráfica para guias alimentares, mas vários países já possuem seu guia alimentar e pirâmides em forma de arco-íris (Canadá), pizza (Costa-rica), pirâmide exemplo Chile, Brasil, Estados Unidos (RORIZ, 2010). Os Estados Unidos há poucos anos divulgou seu novo guia alimentar, produzido pelos Departamentos de Agricultura e Saúde e Serviços Humanos norte-americanos. Por conta do elevado índice de obesidade no país o guia contribui para a redução desse quadro, devido determinar as metas de consumo de cada um dos grupos de alimento, e orienta para uma alimentação saudável, o guia orienta para o consumo dos alimentos em menor quantidade e em menores proporções e recomenda o aumento da ingestão diária de leite (figura 1), mas o leite em questão deve ser desnatado ou semi desnatado, pois…

Bases do Planejamento Dietético Guias Alimentares Guia Alimentar - conceito Instrumento nutricional e educativo, alimentar recomendações para que, nutricionais, orientação baseado nos hábitos comportamentos alimentares informa indivíduos a a sobre seleção, nas e os forma quantidade de alimentos a ser consumida. Philippi, 2005 e Para que servem? São uma forma de adaptar os conhecimentos científicos sobre…

Leguminosas Gorduras e óleos 4 a 11 porções 3 a 5 porções 3 a 5 porções 2 a 3 porções 1,5 a 4,5 porções 1 a 2 porções 1 a 3 porções 1 2 PIRÂMIDE ALIMENTAR 0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011 – Legislação: – “Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, de orientação da população para uma alimentação mais saudável” 1 (RDC nº39, de 21 de março de 2001). 2 Modelo proposto pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos – 1992 0011 0010 1010…

humano ao permitir que alimentos como o leite sejam transportados e estocados. Harris & Benedict Em 1919 Harris & Benedict realizaram estudos sobre a Taxa de Metabolismo Basal (TMB) – energia básica para a sobrevida – e concluíram que, à medida que uma pessoa sofre restrição alimentar (energética), o seu organismo procura adaptar-se, conservando a energia para os processos fisiológicos básicos e criando oportunidades para o surgimento de doenças. Suas equações de predição da TMB,…

Garantia de acesso aos alimentos básicos, com qualidade, em quantidade suficiente, de modo permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais que contribuam com uma existência digna em um contexto de desenvolvimento integral e saudável. Promoção de hábitos e práticas alimentares saudáveis Guias Alimentares Qualidade Quantidade Instrumento de educação alimentar Alimentos X saúde Grupos alimentares Guias alimentares Instrumento visual simples e prático na…

PEDAGOGIA – V SEMESTRE PIRÂMIDE ALIMENTAR: GUIA PARA ESCOLHA DOS ALIMENTOS DISCENTE: RITA DE CÁSSIA SILVA GOMES SAÚDE AGOSTO / 2013 PHILLIPI, Sonia Tucunduva; LATERZA, Andrea Romero; CRUZ, Ana Teresa Rodrigues; RIBEIRO, Luciana Cisotto: PIRÂMIDE ALIMENTAR ADAPTADA: Revista Nutr., Campinas, nº 12 (1) - jan/ abr, p. 65 – 80, 1999. INTRODUÇÃO As tabelas de composição de alimentos e padrões dietéticos para a população americana, em 1894, por Atwater,…

RESUMO Este trabalho apresenta a adaptação da pirâmide alimentar de 1992 à realidade brasileira. A nova Pirâmide Alimentar distribui os alimentos em oito grupos (cereais, frutas, vegetais, leguminosas, leite, carnes, gorduras e açúcares) indo ao encontro com a contribuição de cada nutriente básico na dieta. Foram estabelecidas três dietas-padrão (1 600 kcal, 2 200 kcal e 2 800 kcal). Cada nível apresenta, agora, porções mínimas e máximas que devem ser consumidas de acordo com as dietas…

E.E.E.F.M CORA CORALINA JOHNNY HENRIQUE PEREIRA 3º D TRABALHO DE RECUPERAÇÃO REFERENTE AO 4º BIMESTRE PIRÂMIDE ALIMENTAR CACOAL 2014 INTRODUÇÃO Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, que tem como objetivo orientar as pessoas para uma dieta mais saudável. É um guia alimentar geral que demonstra como deve ser a alimentação diária para uma população saudável, acima de 2 anos de idade. Cada parte da pirâmide…

Nova Pirâmide Alimentar Atualmente utilizamos como guia alimentar para a população brasileira, a pirâmide alimentar adaptada para a nossa população, que é recomendada pelos órgãos de saúde brasileiros No entanto, surge agora a Pirâmide funcional que é a nova proposta de Walter C. Willett. Publicidade Esta Pirâmide Alimentar é baseada em alimentos funcionais, ou seja, alimentos que exercem funções importantes além da nutrição, como diminuição do colesterol sangüíneo, prevenção do…

guias alimentares surgiram na década de 1970. Desde então, periodicamente surgem novos esquemas, adaptados aos hábitos e às necessidades de cada sociedade e aos avanços das pesquisas científicas. Estes esquemas são chamados de Pirâmides Alimentares. As pirâmides alimentares são esquemas gráficos que distribuem os vários tipos de alimentos e as proporções que devem ser ingeridas nas refeições de pessoas saudáveis, para ser usado como um roteiro para uma alimentação saudável. A Pirâmide…