Nomes importantes na panificação brasileira

................................... 3 1. O SAVOIR-FAIRE DE ROGERIO SHIMURA ....................................................... 4 2. A PROPOSTA COMPLETA DE IZABEL PEREIRA ............................................. 7 3. A OFERTA ORGÂNICA DE RAFAEL ROSA ....................................................... 9 CONCLUSÃO ........................................................................................................... 11 REFERÊNCIAS ......................................................................................................... 12 3 Introdução Nas últimas décadas, as técnicas de fabricação do pão melhoraram consideravelmente em todo o país. Além dos investimentos em novos equipamentos e tecnologias, os profissionais da área de panificação procuraram também melhorar a qualidade de seus produtos. Nesse trabalho, iremos apresentar três grandes nomes da panificação brasileira e sua história. Dessa forma, conheceremos num primeiro momento o Chef Rogério Shimura, considerado melhor padeiro do Brasil; num segundo momento, descreveremos a trajetória da Chef Izabel Pereira que optou por uma proposta mesclando boulangerie, pâtisserie e boutique gourmet; num terceiro momento, apresentaremos o chef Rafael Rosa que se destaca pela sua oferta orgânica. 4 1. O savoir-faire de Rogério Shimura Nascido em Itabaia (SP), Rogério Shimura vem de uma família que já era bem envolvido no setor alimentício. Filho de mãe padeira e de pai proprietário de…

SUMÁRIO IntroduçãO 3 1. O Savoir-faire de Rogério Shimura 4 2. A proposta completa de izabel pereira 7 3. a OFERTA orgânica de rafael rosa 9 CONCLUSÃO 11 Referências 12 Introdução Nas últimas décadas, as técnicas de fabricação do pão melhoraram consideravelmente em todo o país. Além dos investimentos em novos equipamentos e tecnologias, os profissionais da área de panificação procuraram também melhorar a qualidade de seus produtos. Nesse trabalho,…

FACULDADE CANÇÃO NOVA Conscientização da Economia de Comunhão para o setor de hospedagem em Cachoeira Paulista. Cachoeira Paulista 2014 FACULDADE CANÇÃO NOVA Ronaldo Batista SOARES1 Gilmara ALVES2 Maria de Fatima SOARES3 Soniely de Araújo PASSOS4 Luiz Fernando Conscientização da Economia de Comunhão para o setor de hospedagem em Cachoeira Paulista. Trabalho…

UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA CCBS-CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO DÉBORAH STHEPHANNY DE MORAES ALMEIDA JULIANA DE LIMA JULIANA ROSA DE ASSUNÇÃO LORENA CAROLINE DA ROCHA SOARES MONALISA DA GLÓRIA BARROSO RELATÓRIO DE VISITA BELÉM-PA 2015 DÉBORAH STHEPHANNY DE MORAES ALMEIDA JULIANA DE LIMA JULIANA ROSA DE ASSUNÇÃO LORENA CAROLINE DA ROCHA SOARES MONALISA DA GLÓRIA BARROSO RELATÓRIO DE VISITA BELÉM-PA 2015 Sumário 1…

Luciana Rosa Trindade Braga Projeto Integrado Multidisciplinar Boutique do Pão LTDA RESUMO Este Projeto Integrado Multidisciplinar apresentará uma análise da estrutura do mix de marketing em relação ao mercado de pães e massas saudáveis. O objetivo é de nos capacitar para o desenvolvimento das estratégias de marketing e desenvolver na prática o aprendizado ministrado nas aulas no decorrer do curso. Para este fim, a…

a maneira mais sensata e profissional de iniciá-lo seria com a elaboração de um plano de negócio. Este plano de negócio tem por escopo ser uma ferramenta diante à decisão de iniciarmos um empreendimento de distribuição de pães a PANISUL PANIFICADORA DA ZONA SUL LTDA - ME. A PANISUL PANIFICADORA DA ZONA SUL LTDA - ME será criada para atuar no mercado com distribuição de pães inicialmente na zona sul do município de São Paulo atendendo a diversos estabelecimentos. O plano de negócio…

Trabalho de pesquisa solicitado durante a disciplina de Empreendedorismo e Plano de Negócios, referente à APS - Atividades Práticas Supervisionadas, como parte da avaliação do 6º semestre do Curso de Administração. Orientador: Prof. Leonardo Tostes Palma Campo Grande-MS 2013 ÍNDICE SUMÁRIO EXECUTIVO 01 DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO 01 PRODUTOS E SERVIÇOS 01 MERCADO 02 LOCALIZAÇÃO DO NEGOCIO 03 CONCORRÊNCIA 04 PESSOAL 04 DADOS…

issn 0034-7612 Gestão do conhecimento usando data mining: estudo de caso na Universidade Federal de Lavras* Olinda Nogueira Paes Cardoso** Rosa Teresa Moreira Machado*** S u m á r i o : 1. Introdução; 2. Gestão do conhecimento; 3. Gestão de ciência, tecnologia e inovação e sua importância; 4. Gestão de universidades; 5. Metodologia; 6. O estudo empírico: gestão de ciência, tecnologia e inovação na Ufla; 7. Conclusão. S u m m a r y : 1. Introduction; 2. Knowledge management;…

Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) Disciplina: Administração de Micro e Pequenas Empresas NOME DANIELA FERREIRA DA SILVA RA 3708598058 Atividade Colaborativa Anhanguera Educacional 2015 Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) Disciplina: Administração de Micro e Pequenas Empresas Atividade Colaborativa Trabalho desenvolvido na disciplina Administração de Micro e Pequenas Empresas apresentado à Anhanguera Educacional como exigência para a…

FAP – FACULDADE DE PIMENTA BUENO CURSO DE BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO ANÁLISE DO TERCEIRO SETOR Pimenta Bueno/RO 2014 CURSO DE BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO RAYFA RODRIGUES DE SOUZA ANÁLISE DO TERCEIRO SETOR Trabalho apresentado a Fap, como requisito para avaliação do Curso de Administração de Empresas, sob orientação da Professora Carla Peron . Pimenta Bueno/RO 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 04 2 REFERENCIAL TEÓRICO 05 2.1 Títulos…