Monografia Fermentação Alcoolica

portadores de doença celíaca? Fermento para pães – Leveduras Antes de começarmos diretamente com o papel das leveduras para o fabrico dos pães vamos fazer uma pequena introdução histórica sobre estes incríveis seres. A levedação do pão e a fermentação alcoólica são claramente os primeiros processos biotecnológicos utilizados de que se tem notícia. Muito antes do ser humano ter cunhado esse termo, a transformação de farinha e água em um pão macio e Bioquímica na Cozinha 17 …

Centrífuga batelada............................................................................. 45 Figura 20 - Centrífuga contínua............................................................................. 45 Figura 21 - Fermentação Melle-Boinot................................................................. 48 Figura 22 - Fluxograma destilação de etanol......................................................... 49 Figura 23 - Extração total da pol .......

estudantes universitários, apontam que nas diversas regiões do país o álcool é a droga mais utilizada pelos jovens, seguido pelo tabaco. O álcool que está presente nas bebidas alcoólicas é o etanol, o qual é produzido pela fermentação ou destilação de vegetais. No Brasil, existe uma grande variedades de bebidas alcoólicas e o seu uso é considerado lícito, apesar da venda ser restrita às pessoas menores de 18 anos. (SENAD, 2008) A ação do álcool no Sistema Nervoso Central é depressora,…

frações de hidrocarbonetos com diferentes gamas de peso molecular. Contudo, existem muitos outros processos industriais que utilizam a destilação, como seja na produção de polímeros, nas indústrias alimentares e farmacêuticas, produção de bebidas alcoólicas, na reciclagem de óleos, na indústria dos biocombustíveis, por exemplo, na purificação do bioetanol e até na dessalinização da água. 2. OBJETIVO O trabalho tem como objetivo principal, explicar e exemplificar cada processo de…

como ovos, gorduras vegetais e alguns aditivos, dada sua eventualidade. A preparação básica de pães consiste na mistura desses ingredientes até que a farinha de trigo seja convertida em uma massa, que em seguida é direcionada para os processos de fermentação, sova, modelagem e cocção. A farinha de trigo é característica a formulações de pães. Isso se deve a este produto conter enzimas, proteínas, lipídeos e açúcares capazes de conferir à massa características químicas próprias ao seu…

prevenção do uso indevido de álcool com adolescentes Banca examinadora composta para a defesa de monografia para obtenção do grau de Bacharel em Enfermagem. Aprovada em: 02 de dezembro de 2011 Professor-Orientador: Noraísa P. Torres Corrêa Professor-Convidado: Thaís Lauria Professor-Convidado: Claudia Valéria Cunha Figueiredo Rio de Janeiro Dezembro / 2011 DEDICATÓRIA Dedico esta monografia primeiramente à Deus, aquele quem me protegeu nas horas mais difíceis da vida, as…

enzima lactase). O sistema digestivo pode sofrer de diferentes tipos de doenças também. Gastrite e úlceras são exemplos de doenças que podem ocorrer no sistema digestivo devido a diferentes fatores como: uso prolongado de anti-inflamatórios, bebidas alcoólicas, refluxo da bile e o cigarro. Os sintomas podem aparecer como queimação, azia, dor na “boca do estômago”, náuseas e eructações. Palavras-chave: sistema digestivo, reação alérgica, intolerância ao glúten, intolerância a lactose …

Wales em Sydney, na Austrália, cerca de dois milhões de pessoas morrem por ano em razão do uso abusivo da bebida. Bem verdade que as demais drogas, como a cocaína, a heroína, o crack, os solventes e outros, também serão fruto da abordagem dessa monografia, porém com menos aprofundamento. Por fim, a presente discussão também tem como meta apontar eventuais soluções aos problemas discutidos, ainda que citando experiências já vividas por outros países. Para se…

Monografia apresentada à Universidade José do Rosário Vellano - UNIFENAS, como parte das exigências do Curso de Farmácia para conclusão do curso de graduação. Orientador(a): Prof(a) Lucimara Quintino Moreira Co-Orientador: Prof Marcelo Reis da Costa Alfenas – MG 2008 CARTA DE APROVAÇÃO UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO - UNIFENAS FACULDADE DE FARMÁCIA EFICIÊNCIA DOS MÉTODOS DE ANTI-SEPSIA NAS MÃOS DE MANIPULADORES…

imputabilidade deve ser responsabilizado, seja porque quis o resultado (preordenado), porque, prevendo-o, não o evitou (dolo eventual) ou porque, não o prevendo, deveria tê-lo feito (culpa). Sumário: RESUMO. INTRODUÇÃO. 1 NOÇÕES GERAIS DA EMBRIAGUEZ ALCOÓLICA . 1.1 Manifestações neurológicas e psíquicas. 1.2 Fases da embriaguez. 1.3 Classificações da embriaguez. 1.3.1 Quanto à relação de consumo estabelecida pelo usuário. 1.3.2 Quanto ao grau. 1.3.3 Quanto à intenção do agente em…