ciencias

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Nutrição 1ª Série Tópicos em Nutrição A atividade prática supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de um conjunto de etapas programadas e supervisionadas e que tem por objetivos: ü Favorecer a aprendizagem. ü Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado eficiente e eficaz. ü Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo. ü Desenvolver os estudos independentes, sistemáticos e o autoaprendizado. ü Oferecer diferentes ambientes de aprendizagem. ü Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas pelas Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduação. ü Promover a aplicação da teoria e conceitos para a solução de problemas práticos relativos à profissão. ü Direcionar o estudante para a busca do raciocínio crítico e a emancipação intelectual. Para atingir estes objetivos a ATPS propõe um desafio e indica os passos a serem percorridos ao longo do semestre para a sua solução. A sua participação nesta proposta é essencial para que adquira as competências e habilidades requeridas na sua atuação profissional. Aproveite esta oportunidade de estudar e aprender com desafios da vida profissional. AUTORIA: Aline Mide Romano de Barros Centro Universitário Anhanguera Leme Nutrição - 1ª Série - Tópicos em Nutrição Aline Mide Romano de Barros Pág. 2 de 7 COMPETÊNCIAS E…

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS 1ª Série Tópicos em Nutrição Nutrição A atividade prática supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de um conjunto de etapas programadas e supervisionadas e que tem por objetivos:  Favorecer a aprendizagem.  Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado eficiente e eficaz.  Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo.  Desenvolver os estudos independentes, sistemáticos…

Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva: constituição, contornos e estatuto científico. Este artigo se propõe a examinar o percurso de constituição da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva, no contexto brasileiro, a partir de seus campos de origem, identificando tensões e confluências, buscando demarcar seus contornos e caracterizar seu estatuto no interior do campo científico. Procuramos evidenciar a existência de um movimento marcado pelo encontro profícuo entre o campo da "Saúde…

Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva: constituição, contornos e estatuto científico Food and Nutrition in Public Health: constitution, contours and scientific status Maria Lúcia Magalhães BosiI; Shirley Donizete PradoII IPrograma de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, Departamento de Saúde Comunitária, Faculdade de Medicina, Universidade Federal do Ceará. Bloco Didático, Rua Professor Costa Mendes 1.608, 5º andar, Rodolfo Teófilo. 60416-200 Fortaleza CE. malubosi@ufc.br…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Nutrição - Turma “B” Marcella de Carlo Smith Nina Favatti Rayane M. da Silva Siléia Souza de Oliveira Sthefanie Domingos de Melo Thaíza Nunes ÁREA DE INDÚSTRIA DE ALIMENTOS São Paulo 2010 CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Marcella de Carlo Smith – RA 222388 Nina Favatti Aidar – RA 222407 Rayane M. da Silva – RA 222622 Sthefanie Domingos de Melo - RA 225400 Siléia Souza de Oliveira – RA 226202 Thaíza Nunes – RA 223785 ÁREA DE INDÚSTRIA…

Segurança Alimentar e Nutrição, Departamento de Nutrição, Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade de Brasília. Campus Universitário Darcy Ribeiro, Asa Norte. 70910-900 Brasília DF. recine@unb.br 2 Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição, Departamento de Atenção Básica, Secretaria de Atenção à Saúde, Ministério da Saúde. Abstract It is presented a review of the guidelines implementation of the National Food and Nutrition Policy (PNAN)…

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: DIFICULDADES E DESAFIOS DO FAZER Karina Zanoti Fonseca1; Gizane Ribeiro de Santana2 karinaufrb@yahoo.com.br Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Campus Santo Antônio de Jesus. Bahia , Brasil. 1 Nutricionista, atua na área de docência em alimentação coletiva. Linhas de pesquisa: gestão de alimentos e substâncias bioativas 2 Nutricionista, professora na UFRB. Linha de pesquisa: saúde do trabalhador. Data de recebimento: 07/10/2011 - Data de aprovação:…

GESTÃO DE PESSOAS E A SEGURANÇA ALIMENTAR | 657 ORIGINAL | ORIGINAL Gestão de pessoas em unidades produtoras de refeições comerciais e a segurança alimentar1 People management in foodservice establishments and food safety Suzi Barletto CAVALLI 2 Elisabete SALAY 3 RESUMO Objetivo Caracterizar a gestão de pessoas em unidades produtoras de refeições comerciais, visando a discutir as implicações para o oferecimento de segurança alimentar. Métodos Este trabalho adotou…

Resumo A Nutrição em Saúde Coletiva é fruto de um processo histórico, de grandes transformações ocorridas no decorrer das décadas de 30 e 40. Após a inserção do profissional da nutrição na área de saúde pública, foram ocorrendo constantes aprimoramentos nas atribuições dadas aos nutricionistas. Atualmente este profissional lida com as mais diversas patologias, relacionadas à alimentação, as chamadas doenças carenciais e degenerativas. Em vista disso, o Nutricionista assume um cargo…

PLANTA BAIXA DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UMA ABORDAGEM PRÁTICA EM TRÊS MODALIDADES: COMERCIAL, INDUSTRIAL E INSTITUCIONAL Lucas José Costa Mascarenhas 1; Karina Zanoti Fonseca 2; Gizane Ribeiro de Santana 3 karinaufrb@yahoo.com.br 1 Nutricionista pela UFRB Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Santo Antônio de Jesus, Bahia – Brasil 2 Nutricionista, atua na área de docência em alimentação coletiva. Linhas de pesquisa: gestão de alimentos e substâncias bioativas. …