Gastronomia

Influências na alimentação Brasileira A cozinha brasileira tem por base a cozinha portuguesa, com outras duas grandes influências: a indígena e a africana. Mas houve inúmeras variações, desde os ingredientes a nomes e combinações, como pode ser visto, por exemplo, no caso do cozido, que em Portugal é riquíssimo em derivados de porco e, no Brasil, farto em legumes e carne de vaca. A alimentação sempre esteve e ainda está bastante relacionada à história dos diferentes povos. Assim, para se caracterizar e compreender as origens de nossos hábitos alimentares, é preciso recordar o passado, os costumes indígenas, a colonização, os efeitos da escravidão e a evolução da sociedade como um todo até se chegar ao período atual. A contribuição dos portugueses Não se sabe quando exatamente surgiu a verdadeira comida brasileira. Muitas vezes não se tem certeza nem mesmo se certas plantas são brasileiras ou não. Dá para imaginar um Brasil sem mangueira, sem jaqueira, sem fruta-do-conde? Pois o Brasil era assim antes dos portugueses. Eles é que trouxeram esses produtos para plantar. Quem primeiro comeu comida brasileira foram os tripulantes da frota de Pedro Álvares Cabral, o descobridor do Brasil. Eles relataram a existência de produtos como palmito, inhame e camarão. Com relação ao palmito, Pero Vaz de Caminha, o escrivão da frota de Cabral, em geral tão minucioso, não conta na sua carta como a palmeira foi derrubada para extrair o coração vegetal. Ele…

BC) 24o Batalhão de Caçadores (24o BC) Belo Horizonte Comando da 4a Região Militar (Cmdo 4a RM) Colégio Militar de Belo Horizonte (CMBH) Comando da 4a Brigada de Infantaria Leve (Montanha) [(Cmdo 4ª Bda Inf L) Mth] Colégio Militar de Juiz de Fora (CMJF) Três Corações Escola de Sargentos das Armas (EsSA) Escola de Sargentos das Armas (EsSA) Campo Grande Comando Militar do Oeste (Cmdo CMO) Comando da 9a Região Militar (Cmdo 9a RM) 44o…

Eunice Ribeiro Marcondes, Denilse Morais Zambom, Fabio Luiz de Souza, Hebe Ribeiro da Cruz Peixoto, Isis Valença de Sousa Santos, Luciane Hiromi Akahoshi, Maria Fernanda Penteado Lamas e Yvone Mussa Esperidião Linguagens, Códigos e suas Tecnologias Coordenador de área: Alice Vieira Arte: Gisa Picosque, Mirian Celeste Martins, Geraldo de Oliveira Suzigan, Jéssica Mami Makino e Sayonara Pereira Educação Física: Adalberto dos Santos Souza, Carla de Meira Leite, Jocimar Daolio,…

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Química: Maria Eunice Ribeiro Marcondes, Denilse Morais Zambom, Fabio Luiz de Souza, Hebe Ribeiro da Cruz Peixoto, Isis Valença de Sousa Santos, Luciane Hiromi Akahoshi, Maria Fernanda Penteado Lamas e Yvone Mussa Esperidião Linguagens, Códigos e suas Tecnologias Coordenador de área: Alice Vieira Arte: Gisa Picosque, Mirian Celeste Martins, Geraldo de Oliveira Suzigan, Jéssica Mami Makino e Sayonara Pereira Educação Física: Adalberto dos Santos Souza, Carla de Meira Leite, Jocimar…

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2003 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE FILOSOFIA, LETRAS E CIÊNCIAS HUMANAS DEPARTAMENTO DE LETRAS CLÁSSICAS E VERNÁCULAS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM FILOLOGIA E LÍNGUA PORTUGUESA GLOSSÁRIO TERMINOLÓGICO ILUSTRADO DE MOVIMENTOS E GOLPES DA CAPOEIRA: UM ESTUDO TÉRMINO-LINGÜÍSTICO Edição Revisada Eliane Dantas dos Anjos São Paulo 2003 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE FILOSOFIA, LETRAS E CIÊNCIAS HUMANAS DEPARTAMENTO DE LETRAS CLÁSSICAS E VERNÁCULAS PROGRAMA DE…

popular portuguesa) ; enquanto o reco-reco, o xequeré e o agogô demonstram a sua filiação ao candomblé. O uso do atabaque como vemos hoje, não tem justificativa histórica, nem tradicional, nem lógica. Na minha vivência, o seu uso é posterior à criação da expressão "Capoeira de Angola" pelo Mestre Pastinha em 1941, para diferenciar seu grupo recém-criado (em 23 de janeiro de 1941), destinado a unir todos os mestres desvinculados do estilo regional, criado pelo Mestre Bimba cerca de 10…

africanos ao Brasil e participação africana no total de visitas, 2003–10 36 39 43 53 70 70 75 84 85 86 92 93 95 120 121 122 123 vi • Ponte sobre o Atlântico A4.4 Reuniões multilaterais Brasil–África, 2003–10 A4.5 Reuniões da Comunidade de Países de Língua Portuguesa e da Iniciativa América do Sul-África 124 124 boxes 4.1 4.2 4.3 4.4 5.1 Sementes para a vida: Brasil–África Desenvolvimento de habilidades e empreendedorismo para os jovens em Soweto SENAI em números Fundação…