Extração da Trimiristina

Universidade São Francisco Campinas – São Paulo Extração de Trimiristina 07/03/2014 Profª: Rosana Zanetti Baú Alexander Brian Felicio Gabriela Roza Soldera Guilherme Mendonça Badan Soares Pâmela Maria Coimbra Palhares Pedro Henrique Marques Mezencio 2.RESUMO Neste experimento, foi realizdaa extração da trimiristina. Tendo como objetivo principal determinar o grau de pureza e o ponto de fusão deste lipídio. A noz-moscada passou sob o processo de refluxo junto com o éter etílico por 40 minutos. Após esse tempo, a mistura foi filtrada e levada para um banho-maria para o solvente terminar de evaporar. Depois desse processo, a trimiristina foi colocada junto com acetona e colocada em banho de gelo. Finalmente a mistura foi filtrada, e os cristais foram limpos com etanol gelado, encontrando um rendimento de 6,69%. Após a filtração, repetiu-se o processo de colocar acetona até uma segunda filtração, foi encontrado um rendimento de 3,79%. Com esses resultados foi possível realizar o teste de ponto de fusão com início em 40°C e final 55°C e o teste da função éster ficando com cor marrom tijolo dando positivo para essa função 3. INTRODUÇÃO Com o intuito de fazer a extração do óleo da noz moscada foi usado a técnica de refluxo usando solventes pouco polares devido ao fato que o triacilglicerol não ser completamente hidrossolúveis, apenas para