PCP vinho tinto

técnico em química 1° semestre Processos de produção de vinho tinto Cotia/SP maio de 13 Alunos: Bruno Augusto Correia Domingues Bruna Karolaine Sumario 1 Introdução _______________________________________________________Pag. 4 2 Algumas curiosidades sobre o vinho __________________________________ Pag. 5 3 Processo de produção do vinho tinto __________________________________Pag. 6 3.1 Ingredientes ____________________________________________________Pag. 7 3.2 Etapas do processo de produção ____________________________________Pag. 8 4 conclusão _______________________________________________________Pag. 12 Introdução Não se pode apontar precisamente o local e a época em que o vinho foi feito pela primeira vez, do mesmo modo que não sabemos quem foi o verdadeiro inventor dessa bebida. Da mesma maneira que uma pedra que rola poderia ser considerada um tipo roda, um cacho de uvas caído torna-se potencialmente um tipo de vinho. O vinho não teve que esperar para ser inventado, ele estava lá! Onde quer que uvas fossem colhidas e armazenadas em um recipiente que pudesse reter seu suco já seria um tipo de vinho. O vinho segundo Santos (2003) é o produto obtido pela fermentação alcoólica total ou parcial da uva fresca. Para Francisco (2005), o vinho é o produto da transformação de matéria vegetal…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO...........................................................................................................02 2. REVISÃO DE LITERATURA...................................................................................02 2.1 A VIDEIRA..................................................................................................02 2.2 VINHO..........................................................................................................03 2.2.1…

Índice Introdução 3 História do vinho e da vinha 4 Processos de vinificação 5 O processo para a vinificação em tinto contempla: 5 O processo para a vinificação em branco contempla: 5 Processos de fabrico 6 Doenças do vinho/vinha 7  Míldio 7  Oídio 7  Filoxera 7 Classificação dos vinhos 8 Quanto à classe 8 Quanto à cor 9 Quanto ao teor de açúcar 9 Aguardentes (bagaceira e vínicas) 10 Conclusão 11 Introdução Neste trabalho nos vamos falar sobre o vinho e muitas…

s CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Lucas Nitzke Cunha Os conceitos do vinho São Paulo 2011 CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Lucas Nitzke Cunha Os conceitos do vinho Prof. Marcelo Traldi São…

Índice Introdução.................................................................. Página 2 Catalunha ....................................................................Página 3 a 4 Regiões Vinicolas........................................................Paginas 4 a 10 Análise Comparativa................................................... Conclusão..................................................................... Referências…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO .................................................................. 1.0 2 Produção do vinho ...................................................................... 2.0 3 tabelas e desenvolvimento............................................ 3.0 4 CONCLUSÃO ....................................................................... 4.0 5 Bibliografia................................................. 5.0 1.0 Introdução O objetivo deste trabalho…

1 INTRODUÇÃO O vinho é uma bebida alcoólica, resultante da fermentação do mosto de uvas frescas, sãs e maduras por intermédio de microrganismos chamados leveduras, as quais transformam o açúcar do suco da uva em álcool etílico, anidro carbônico e uma série de elementos secundários em quantidades variadas. Em função disto, o vinho é considerado um produto elaborado, diferenciando-se dos produtos fabricados, caracterizados por misturas de diversas matéria-primas O…

Outubro de 2014. Colégio Santa Teresa de Jesus Santana do Livramento Trabalho de Química: Vinicultura Maurício Machado Mendes Peres Pedro Henrique Tavares Mendes de Sá Pedro Henrique Valim Bandeira Santana do Livramento - RS Outubro de 2014 Sumário Resumo 4 Resume 5 Resumen 6 Introdução 7 Processos de produção do vinho 8 Benefícios do vinho para a saúde 9 Composição 10 Classificação dos vinhos 11 Os diferentes tipos de uvas são : 12…

Vinho Tinto Licenciatura em Marketing Gestão de Operações Professor Pedro Pinheiro Daniela Pires – 64491 Hugo Ferreira - 64992 Tiago Ferreira - 60438 Índice introdução - 3 O vinho-História - 4 Fluxograma do processamento do vinho tinto - 6 Montante Operacional - 7 Inputs: recursos humanos capital energia matérias primas colheita Processo de Fabrico do vinho tinto - 9 Jusante Operacional - 13 Estratégias de fabrico e layout de produção - 18…

Sumário Sumário 1 Introdução 2 Informações da Empresa 3 Vinícola e Adega de Vinhos Orgânicos Artesanais 3 Localização 3 Ramo de Atividade 3 Concorrentes 3 Fornecedores de insumos 4 Diferenciação da idéia de negócio 5 Necessidades de mercado 5 Descrição da empresa 6 Visão 6 Missão 6 Processo de Produção 7 Analise de SWOT 11 Definição do Produto 11 Política de preço 12 CONCLUSÃO 13 Introdução O trabalho a seguir trata do estudo de como funciona uma Vinícola e…