Favero Eunice Instruções Sociais De Processos Sentenças

Jordão Vice-Reitor Prof. Dr. Ludoviko Carnasciali dos Santos Equipe Técnica Anísio Calciolari Junior Bárbara Schausteck de Almeida Jorge Both Priscilla Maia da Silva Tiragem: 500 exemplares Catalogação na publicação elaborada pela Divisão de Processos Técnicos da Biblioteca Central da Universidade Estadual de Londrina. Dados Internacionais de Catalogação-na-Publicação (CIP) C749a Congresso Brasileiro de História do Esporte, Lazer e Educação Física (13. : 2014 : Londrina,…

AVALIAÇÃO DA OXIDAÇÃO DE ÓLEOS, GORDURAS E AZEITES COMESTÍVEIS EM PROCESSO DE FRITURA EDELI SIMIONI ABREU; HELOISA SARMENTO RIOS; ISABELA OLIMPIO PEREIRA Instituição: Universidade Presbiteriana Mackenzie Sala: 2 Horário: 16:00-16:15:00 Introdução: A fritura de alimentos é um processo cuja prática tem aumentado com a modernidade, devido à capacidade de fornecer alimentos agradáveis e de preparo rápido ao consumidor. Entretanto, este processo provoca alterações, como a oxidação, nos…