ustificativas e motivações do consumo e não consumo de café

consumo de café Coffee consumption and non-consumption justifications and motivations Aline Cristina Arruda1, Valéria Paula Rodrigues Minim1*, Marco Aurélio Marques Ferreira2, Luis Antonio Minim1, Neuza Maria da Silva3, Claúdio Furtado Soares4 Resumo O estudo do perfil dos consumidores e dos fatores envolvidos no processo de compra do café é uma ferramenta importante na identificação dos diferentes segmentos deste mercado e de suas potencialidades. Por outro lado, também é importante compreender porque alguns consumidores recusam a bebida. Portanto, objetivou-se neste trabalho entrevistar os moradores da cidade de Belo Horizonte – MG, a fim de identificar consumidores e não consumidores de café, para traçar o perfil de ambos, descrever suas características, fatores motivacionais e justificativas para consumo ou não do café. Para isto, 250 consumidores foram entrevistados e os resultados avaliados de forma descritiva. Os resultados revelaram que a bebida é consumida por uma parcela heterogênea e que corresponde à maioria da população. Em geral, os consumidores associam o consumo do café ao hábito, prazer, família, amizade e trabalho. Isso indica as motivações para o seu consumo reflete o significado social da bebida quer no âmbito doméstico, trabalho ou no círculo de amizade e que este significado está fortemente associado aos hábitos e costumes da sociedade brasileira. Observou-se a necessidade de expansão deste mercado entre os jovens. Palavras-chave:…

UNIMAR - Universidade de Marília FEAT- Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Tecnologia Engenharia de Alimentos Projeto: Produção de Café Especial Tipo Gourmet Torrefação e Moagem Disciplina : Planejamento de Projetos Industriais Profª.Drª. Eng Patrícia Brussantin Cristiane Borssoe Duarte Lilian Tavares Engenharia de Alimentos Dezembro/2011 1 Sumário Capítulo I 1. Estudo de Mercado do café especial (café…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 2 DESENVOLVIMENTO 5 2.1 Objetivos 5 2.1.1 Objetivo Geral 5 2.1.2 Objetivos específicos 6 2.2 Fundamentação Teórica 6 2.2.1 Empreendedorismo e Plano de Negócios 6 2.2.2 Gestão de projetos 8 2.2.3 Administração da Produção e Logistica 9 3 Estudo de Casos 9 3.1 Estudo de Caso 1: Cafeteria Café Cultura 9 3.2 Estudo de Caso 2: Cafeteria Café Cultura 9 3 CONCLUSÃO 17 REFERÊNCIAS 18 INTRODUÇAO Este trabalho se propõe a apresentar um plano de negócio, uma gestão de…

a. Estudo exploratório 6 b. Briefing para pesquisa de mercado 8 1. Empresa – Nestlé 8 2. Portfólio 8 3. Elementos da marca 9 4. Distribuição 10 5. Ponto de venda 10 6. Concorrência 11 7. Mercado 11 8. Consumidor 12 9. Problema de pesquisa 12 10. Objetivos da pesquisa 13 Conclusão 14 Referências 15 5 Introdução Este trabalho tem como objetivos levantar um estudo exploratório e apresentar um briefing para uma pesquisa de mercado sobre a marca Nescafé Dolce…

Marketing Cultura e Consumo de Famílias no Brasil e na França Acadêmicas: Marcella Franciosi, Viviane Aneris Atividades 1)Leitura do artigo que retrata hábitos de consumo de uma família da França e de uma família do Brasil. 2)Identificação das vantagens e das desvantagens do método de pesquisa utilizado. 3)Identificação das características culturais, sociais, pessoais e psicológicas que interferem no processo de compra de cada família. 4)Definição de característica de produto,…

PESQUISA DE MERCADO GELEIA QUEENSBERRY SÃO PAULO 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO..............................................................................2 2. ESTUDO EXPLIRATÓRIO............................................................2 3. ROTEIRO DE PDV........................................................................2 3.1 QUEENSBERRY................................................................2 3.2…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO administração claudilene barbosa de almeida Estudo de caso Sapatos Finos Cacoal 2011 claudilene barbosa de almeida Estudo de caso Sapatos Finos Trabalho apresentado ao Curso Administração da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Negócios Internacionais; Ética e Responsabilidade Social; Gestão de Projetos e…

nossa história. Desta forma agradecemos à Deus primeiramente e a xxxxxxxxxxxxxxxxxx Poucas coisas são necessárias para transformar inteiramente uma vida: amor no coração e um sorriso nos lábios.” Martin Luther King RESUMO O marketing está presente no cotidiano da vida das pessoas e das organizações. Com a abertura da economia, o Brasil vem…

café gourmet e orgânico ESTUDOS DE MERCADO SEBRAE/ESPM 2008 Relatório Completo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – Sebrae, 2007 Adelmir Santana Presidente do Conselho Deliberativo Nacional do Sebrae Nacional Paulo Okamotto Diretor-presidente Luiz Carlos Barboza Diretor-técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças Luis Celso de Piratininga Figueiredo Presidente Escola Superior de Propaganda e Marketing Francisco Gracioso…

Como montar um CAFÉ EXPRESSO (Cafeteria) Introdução FICHA TÉCNICA Setor: Comércio Tipo de Negócio: Comércio de cafés, bolos, salgados, sucos, etc. APRESENTAÇÃO. O café expresso é um café resultante da combinação dos mais intensos aromas e sabores, na sua preparação utiliza-se grãos frescos, moídos adequadamente e comprimidos de forma correta onde a água passa sob pressão. HISTÓRICO. A primeira máquina de café expresso foi inventada em meados do século XIX na França e foi…