ESTUDO DE CASO ESFIHA JUVENTUS

144675993 PRUDUÇÃO TEXTUAL INTERDIsCIPLINAR individual ESTUDO DE CASO ESFIHA JUVENTUS João Pessoa 2014 IVANILDO IDELFONSO DA SILVA PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL ESTUDO DE CASO ESFIHA JUVENTUS Trabalho interdisciplinar apresentado ao Sistema de Ensino Presencial Conectado - Universidade Norte do Paraná – UNOPAR. Como requisito parcial para fechamento do Quarto Semestre do Curso de Tecnólogo em Processos Gerenciais. . João Pessoa 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 1. INTRODUÇÃO O intuito do trabalho é aprimorar todo o conteúdo abordado no estudo de caso do restaurante árabe Esfiha Juventus, onde será feita uma análise sobre a história empreendedora da mesma, que utilizou métodos e procedimentos para se adequar às mudanças exigidas com a finalidade de alavancar o faturamento da organização. O novo gestor trouxe inovações que permitiram a expansão do negócio, que passaremos a analisar utilizando as teorias estudadas nas disciplinas Administração da Produção, Operações e logísticas, Teoria dos jogos decorrentes neste semestre. 2. DESENVOLVIMENTO QUESTÕES PREPOSTAS ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 1-Como o restaurante árabe Esfiha Juventus está tentando competir? Como em todo negócio pelo…

Solução do Caso ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 1ª Questão: Como o restaurante árabe Esfiha Juventus está tentando competir? R: Oferecendo serviços diferenciados, agilizando o processo de atendimento ao cliente, com a implantação dos palmtops, o garçom anota o pedido, imediatamente o pessoal da cozinha já tem conhecimento, e agiliza a liberação do pedido; com o serviço de delivery, o faturamento não é prejudicado nos dias frios e chuvosos, e o cliente tem a comodidade de…

exigentes. “A abordagem cognitiva considera o consumidor agindo racionalmente, segundo um processo decisório em que ele avalia as alternativas existentes e escolhe a que oferece melhor custo-benefício” (SCHIFFMAN; KANUK, 2000). De acordo com Engel (2005). Os modelos de processos de decisão do consumidor compreendem os seguintes estágios: o reconhecimento da necessidade, a busca de informações, a avaliação de alternativas pré- compra, compra, consumo, avaliação pós-consumo e descarte.…

Logística e Teoria dos Jogos da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR Prof. Luiz Antônio Gabriel Prof.ª Gisleine B. Fregoneze Prof. Marcos Roberto Marques SILVIA CRISTINA FONTANIVE Estudo do caso: Restaurante Esfiha Juventus Cascavel 2014 SUMÁRIO TOC \o "1-1" \h \z \t "Título 2;1;Título 3;1;Título 4;1;Título 5;1;Título 6;1;Titulo Apêndice e Anexo;1" 1 DESENVOLVIMENTO.........................................................................................3 2…

competir? O Restaurante Esfiha Juventus vem desde 2008 buscando novas formas de competir com o mercado, desde que Celso Abrahão um engenheiro mecânico e um dos descendentes da família Abrahãoproprietários do restaurante assumiu a gerencia o restaurante passou por uma grande revitalização buscando a reaproximação de seus clientes. Uma das primeiras mudanças foi a implantação de computadores de mão para a anotações depedidos que seriam enviados diretamente para a cozinha. Os seus…

árabe Esfiha Juventus está tentando competir? O Restaurante Esfiha Juventus vem desde 2008 buscando novas formas de competir com o mercado, desde que Celso Abrahão um engenheiro mecânico e um dos descendentes da família Abrahão proprietários do restaurante assumiu a gerencia o restaurante passou por uma grande revitalização buscando a reaproximação de seus clientes. Uma das primeiras mudanças foi a implantação de computadores de mão para a anotações de pedidos que seriam enviados…

competir? O Restaurante Esfiha Juventus vem desde 2008 buscando novas formas de competir com o mercado, desde que Celso Abrahão umengenheiro mecânico e um dos descendentes da família Abrahãoproprietários do restaurante assumiu a gerencia o restaurante passou por uma grande revitalização buscando a reaproximação de seus clientes. Umadas primeiras mudanças foi a implantação de computadores de mão para a anotações depedidos que seriam enviados diretamente para a cozinha. Os seus…

ENGENHEIRO TROCA MECÂNICA POR ESFIHA E REVITALIZA CASA FAMOSA DA MOOCA. O carro-chefe do restaurante árabe Esfiha Juventus, tradicional casa do bairro da Mooca, em São Paulo (SP), são as esfihas abertas, que custam de R$ 3,20 a R$ 4,20, dependendo do sabor; por dia são vendidas 2.800 unidades. Em cinco anos, a Esfiha Juventus, tradicional restaurante árabe no bairro da Mooca, em São Paulo (SP), aumentou seu faturamento em cinco vezes. A receita mensal, que em 2008 era de R$ 100 mil,…

Engenheiro troca mecânica por esfiha e revitaliza casa famosa da Mooca Administração da produção. 1. Como o restaurante Árabe Esfiha Juventus está tentando competir. A conectividade das empresas no mundo inteiro através da administração da produção permite que os produtos sejam fabricados, controlados e vendidos com garantia de satisfação dos clientes. Para que as empresas fiquem aptas a atender as necessidade e exigência do mercado oferecendo um produto com qualidade, deverá…

caminho a ser seguido pela empresa, como um todo, objetivando assim, o real alcance das metas e/ou sucesso da empresa. 2 DESENVOLVIMENTO 2.1 ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO 1. Como o restaurante árabe Esfiha Juventus está tentando competir? 2. O que a produção pode fazer para ajudar o restaurante árabe Esfiha Juventus a competir mais eficazmente? 3. O estudo de caso sobre o restaurante árabe Esfiha Juventus, basicamente aborda sobre o…