Dados Historicos Na Hospitalidade

Systems, Foods and Drinks SUMÁRIO INTRODUÇÃO...................................................................................................09 1 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA.....................................................................11 1.1 Hospitalidade e Hospedagem......................................................................11 1.2 Alimentos e Bebidas....................................................................................12 1.3 Sistemas de…

Estadual de Londrina, como requisito parcial à obtenção do título de Mestre. Orientador: Prof. Dr. Lourenço Zancanaro Londrina 2010 Catalogação elaborada pela Divisão de Processos Técnicos da Biblioteca Central da Universidade Estadual de Londrina. Dados Internacionais de Catalogação-na-Publicação (CIP) Z93e Zuben, Reginaldo von. Educação e ética planetária no contexto da globalização / Reginaldo von Zuben. – Londrina, 2010. 144 f. Orientador: Lourenço Zancanaro. Dissertação…

através de pesquisa de campo usando o método qualitativo de pesquisa, utilizando-se para a coleta de dados, a entrevista participativa, diário de campo, e o uso de bibliografias referentes à área pesquisada. A abordagem do artigo contribuirá para o estudo da cultura indígena como uma maneira de fortalecer a história, a arte e valorizar as manifestações culturais que são essenciais à nossa formação histórico-cultural. Palavras-chave: Turismo. Indígena. Ceará.…

do Mundo da FIFA Brasil 2014 Fortaleza, Ceará 1. PERFIL Considerada o primeiro destino turístico do Nordeste e o quarto do País, Fortaleza abre os braços para receber a Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014 com toda a simpatia, bom humor e hospitalidade de um povo que é reconhecido pelo jeito cativante de receber turistas do mundo inteiro. Capital do Estado do Ceará, Fortaleza a 5ª cidade mais populosa do País, com aproximadamente 2, 5 milhões pessoas, situada na Região Nordeste…

............................….. 8.1 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS ........................................................ 8.2 LÓCUS DA PESQUISA ..................................................................................... 8.3 COLETA DE DADOS ........................................................................................ 8.CRONOGRAMA .......................................................................................................... .. 9.REFERÊNCIAS ...................

dos deficientes de um modo geral. Para isso, a legislação vigente e as normas específicas serão estudadas, tendo como referência a serem estudadas nos hotéis da Cidade de São Paulo. Para CANCELLA, (1994 pag. 30) o acolhimento e a hospitalidade para essa população exigem a quebra de preconceitos e incluem não somente a qualificação dos estabelecimentos, mas também a capacitação de trabalhadores dos diversos segmentos que compõe a rede de produtos da cadeia hoteleira. Tornar…

terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em São Paulo, em 2004, com variadas fontes de dados. Os resultados incluem história da origem da dietética; história dos hospitais e a inserção…

diário: "Frequentemente me pergunto que vantagens nossa "boa sociedade" possui sobre aquela dos "selvagens" e descubro, quanto mais vejo de seus costumes, que não temos o direito de olhá-los de cima para baixo. Onde nosso povo, poder-se-ia encontrar hospitalidade tão verdadeira quanto aqui ... Nós, "pessoas altamente educadas", somos muito piores relativamente falando ... Creio que, essa viagem tem para mim uma influência valiosa, ela reside no fortalecimento do ponto de vista da…

Salvador. Na presente, a autora utilizou de duas formas de investigação, primeiramente a pesquisa bibliográfica e posteriormente a pesquisa de campo, com entrevistas, questionários e observação na empresa. Abordou-se inicialmente a indústria da hospitalidade, o turismo, como importante setor da economia e gerador de emprego e renda e uma alternativa de desenvolvimento local. Apresenta a gestão do conhecimento e a importância da valorização dos ativos intangíveis como forma de…

terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em São Paulo, em 2004, com variadas fontes de dados. Os resultados incluem história da origem da dietética; história dos hospitais e a inserção…