Fotocolorimetria e Espectrocolorimetria: Curvas de Calibração e Quantificação de Proteínas.

Sumário 1.OBJETIVOS 2 2.INTRODUÇÃO 2 2.1 – Métodos Fotocolorimétricos 2 2.2 – Leis da fotometria 3 2.3 – Método do biureto para determinação de proteínas 5 2.4 – Proteínas presentes no leite 5 3.PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 6 3.1 – Materiais e reagentes 6 3.2 – Parte experimental 7 3.2.1 – Precipitação isoelétrica da caseína 7 3.2.2 – Diluição do leite para dosagem de proteínas totais 7 3.2.3 – Curva de Calibração e dosagem de proteína 7 4.RESULTADOS E DISCUSSÕES 8 4.1 – Precipitação da caseína 8 4.2 – Proteínas do filtrado e Proteínas totais e Soluções padrão 8 4.3 – Medidas no espectrofotômetro. 9 4.5 – Determinação da porcentagem de caseína 13 5.CONCLUSÃO 14 6.REFERENCIAS 14 1. OBJETIVOS A seguinte aula prática tem como objetivo elaborar as curvas de calibração e sensibilidade de um método fotocolorimétrico a partir da resolução de cálculos de diluições e concentrações. Relacionar o método fotocolorimétrico com situações nas quais ele pode ser aplicado, tendo como exemplo a dosagem de proteínas do leite pelo método da reação do biureto. 2. INTRODUÇÃO 2.1 – Métodos Fotocolorimétricos O método fotocolorimétrico foi desenvolvido com a finalidade de dosar substâncias biológicas. Neste método são utilizadas reações que resultam em soluções coloridas. A intensidade da cor produzida é proporcional à concentração da substância que está sendo dosada. Em conseqüência desta proporcionalidade, é possível dosar substâncias em soluções…

Bioquímica I Segunda Aula Prática: Curva de calibração e quantificação de proteínas. 15 Sumário Sumário 1 1.OBJETIVOS 2 2.INTRODUÇÃO 2 2.1 – Métodos Fotocolorimétricos 2 2.2 – Leis da fotometria 3 2.3 – Método do biureto para determinação de proteínas 5 2.4 – Proteínas presentes no leite 5 3.PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 6 3.1 – Materiais e reagentes 6 3.2 – Parte experimental 7 3.2.1 – Precipitação isoelétrica da caseína 7 3.2.2 – Diluição do leite para dosagem de proteínas…

OBJETIVOS A seguinte aula prática tem como objetivo elaborar as curvas de calibração e sensibilidade de um método fotocolorimétrico a partir da resolução de cálculos de diluições e concentrações. Relacionar o método fotocolorimétrico com situações nas quais ele pode ser aplicado, tendo como exemplo a dosagem de proteínas do leite pelo método da reação do biureto. INTRODUÇÃO 2.1 – Métodos Fotocolorimétricos O método fotocolorimétrico foi desenvolvido com a finalidade de dosar…

espectrofotométricas, amostras devem estar livres de partículas sólidas, as cubetas devem estar limpas e ser sempre posicionadas no suporte de maneira reprodutível. As medidas devem ser feitas no comprimento de onda da absorbância máxima. Em uma titulação espectrofotométricas, a absorbância é medida quando o titulante é adicionado. Em muitas reações, há uma mudança abrupta no coeficiente angular da curva quando o ponto de equivalência é atingido. A intensidade de emissão é proporcional…

ESPECTROFOTOMETRIA Filipe Miranda Cabral Thiago de Morais Mariano Presidente Prudente 29/03/2010 SUMÁRIO 1 – OBJETIVOS 2 2 – INTRODUÇÃO 2 Absorbância 2 Transmitância 3 Técnicas 3 - Espectrofotômetria 3 - Fotocolorimetria ou colorimetria 4 3 - MATERIAIS E REAGENTES 5 4 - PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 5 4.1 Precipitação isoelétrica da caseína 5 4.2 Diluição do leite para dosagem de proteínas totais 5 4.3 Curva de calibração e dosagem de proteína 6 5 - RESULTADOS 6…

em laboratórios de pesquisa, tendo como principal objetivo adeterminação da concentração de soluções. Esse método baseia-se na relação existente entre aabsorção de radiações eletromagnéticas e a concentração da substância em questão. O equipamentoutilizado para a realização da prática de fotocolorimetria, o fotocolorímetro, é composto pelosseguintes itens: fonte de luz, filtro, cubeta, fotocélula e miliamperímetro. O aspecto externo dofotocolorímetro é bastante característico e composto…

CURSO: Licenciatura em Química DISCIPLINA: Bioquímica I – 1º. Semestre DISCIPLINA: Profa. Dra. Maria de Lourdes Corradi C. da Silva 2a Aula prática FOTOCOLORIMETRIA E ESPECTROFOTOMETRIA Objetivos: • Elaborar curvas de calibração e estabelecer a sensibilidade de um método fotocolorimétrico. • Relacionar os métodos fotocolorimétricos às situações onde poderão ser aplicados, tendo como exemplo a dosagem de proteínas do leite pelo método da reação do biureto. •…

dissolvidos (gordura - 3,5%, proteínas 3,2%, açúcar (lactose) - 4,8% e os restantes sais minerais) das proteínas, a maioria (cerca de 80%) são caseínas. Elas formam agregado (micelas) que têm carga negativa e ficam suspensos no leite. Quando se junta um ácido e se baixa o PH, essas cargas são neutralizadas e ligam-se umas às outras e coagulam ou formam um gel. É a coagulação das caseínas que é responsável pela textura do queijo, iogurte... As caseínas, porém são termicamente estáveis,…

célula fotelétrica, (g) amplificador. 1.6 Leite O leite é composto por uma mistura complexa de lipídeos, proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.A maioria de seus constituintes não se encontram na forma de moléculas individuais em solução.Em vez disso,eles existem como estruturas grandes,complexas e associadas. O leite contem de 30 a 36g/L de proteína total de alta qualidade nutritiva. As proteínas do leite são classificadas como caseínas ou proteínas do soro. Todas as caseínas…

Proteínas Pelo Método do Biureto Aprender a construir uma curva de calibração Compreender a aplicação bioquimica da espectrofotometria MÉTODOS A Colorimetria e a Espectrofotometria podem ser conceituadas como um procedimento analítico através do qual se determina a concentração de espécies químicas mediante a absorção de energia radiante (luz). A espectrofotometria técnica analítica que permite determinar a concentração das soluções através da medida da intensidade de luz…