Resenha crítica do artigo: ANÁLISE NUTRICIONAL DA DIETA BRANDA OFERECIDA À PACIENTES HOSPITALIZADOS EM FOZ DO IGUAÇU – PR

artigo: ANÁLISE NUTRICIONAL DA DIETA BRANDA OFERECIDA À PACIENTES HOSPITALIZADOS EM FOZ DO IGUAÇU – PR Foi realizada com análise de dietas oferecidas aos pacientes de um hospital em Foz do Iguaçu-PR, onde eram observadas as dietas brandas oferecidas nas 5 refeições diárias durante 7 dias, no qual seu objetivo foi identificar se a dieta oferecida atendia os padrões citados na literatura científica, quanto a consistência e nutrientes. Foram pesados os alimentos antes e depois da cocção, para serem devidamente calculadas as calorias, macronutrientes e micronutrientes. De acordo com os resultados da análise, foi identificado o valor total de calorias superior a Dietary Reference Intaque (DRIs, 2002), porém esta recomendação, são para indivíduos saudáveis, sem nenhuma patologia, onde o cálculo energético deve ser feito individualmente. Foram avaliados também os percentuais de cada nutriente, estando semelhantes aos resultados preconizados por alguns autores como Caruso e Ornellas, e todos os resultados se encontravam equivalentes aos recomendados. A respeito desta análise, foi observada que não foi levada em consideração a percentagem de alimentos rejeitados pelo paciente, a parte que não é consumido durante todo o período , sendo este cálculo de suma importância para avaliar a real ingestão energética do paciente. FACULDADE ESTÁCIO FASE RESENHA CRÍTICA DO ARTIGO: ANÁLISE NUTRICIONAL DA DIETA BRANDA OFERECIDA À…

CUIDADO ALIMENTAR E NUTRICIONAL HUMANIZADO: PERSPECTIVAS E AÇÕES DE NUTRICIONISTAS DA ÁREA HOSPITALAR Orientadora: Cassiani Gotâma Tasca Pedroso Alunas: Carla Martins, Melina Soares Grangeiro, Marta Muniz RESUMO A pesquisa identificou as ações de cuidado alimentar e nutricional considerando as perspectivas da equipe de nutricionistas de um hospital. A partir de uma abordagem qualitativa, utilizou-se a técnica de grupos focais. A pesquisa envolveu três nutricionistas e as entrevistas…

* SUMÁRIO * 1 APRESENTAÇÃO 4 2 HISTÓRIA CLÍNICA 4 2.1 Identificação do Paciente 4 2.2 Diagnóstico Médico 4 2.2.1 Queixa principal 4 Febre e mancha no corpo no período de 03 meses. 4 2.2.2 Hipótese de diagnóstico atual 4 2.2.3 História da patologia atual 5 2.2.4 História familiar 5 2.2.5 Nível de consciência/Condição psíquica e tipo de ventilação 5 2.2.6 Revisão dos sistemas 6 2.2.7 Hábitos de Vida 6 2.3 História Nutricional 6 2.4 Exame…

resposta. a. O cálculo do IMC é um parâmetro para avaliação nutricional subjetivo, pois não leva em consideração a composição corporal dos pacientes. Correto b. O IMC é um parâmetro bioquímico para avaliação do estado nutricional de pacientes. c. O IMC mostrado nas figuras diz que os dois pacientes estão acima do peso e deveriam emagrecer. d. Pela classificação da OMS, os pacientes são classificados como eutróficos (normais). e. O IMC não é um parâmetro muito utilizado…

Alterações nas quantidades de nutrientes da dieta Existem vários tipos de dietas terapêuticas restritivas que podem ser aplicadas de acordo com a enfermidade do paciente: Dieta Hipossódica: dieta pobre em Sódio (Na), que se concentra em especial no sal de cozinha (cloreto de sódio Nacl). Indicada para pacientes hipertensos, cardiopatas, com retenção de líquidos (edemas), dentre outros. Dieta Hipercalórica: dieta rica em energia, que tem o objetivo de prevenir e tratar principalmente a…

...................................05 1.1 Identificação do paciente..........................................................................05 1.2 Queixa Principal (QP)...............................................................................05 1.3 História da Doença Atual (HDA)................................................................05 1.4 História Patológica Pregressa (HSA)........................................................05 1.5 História familiar…

Rosa ANÁLISE CRÍTICA DE ARTIGO Porto Alegre, 27 de junho de 2014. Desnutrição em paciente com doença pulmonar obstrutiva crônica Andreia Biondo, Jacqueline Schaurich Santos, Ana Carolina Pio da Silva Uma das principais causas de mortes em todo mundo é a doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), caracterizada pela presença de obstrução das vias aéreas em consequência de bronquite crônica ou de enfisema, sendo que o tabagismo é responsável…

ACEITAÇÃO DE DIETAS | 287 ORIGINAL | ORIGINAL Aceitação de dietas em ambiente hospitalar Acceptance of hospital food Anete Araújo de SOUSA 1 Mariana de Souza GLORIA 1 Thalita Schütz CARDOSO1 RESUMO Objetivo O objetivo do estudo foi avaliar a aceitação de dietas de pacientes internados em um hospital público do município de Florianópolis, Santa Catarina. Métodos Realizou-se análise dos restos alimentares de pacientes internados em unidades de internação médica durante…

identificando as atribuições especifica do técnico, propiciando a vivencia das situações referentes ao trabalho irar proporcionar uma postura profissional adequada. 2.2. Objetivos Específicos Aplicar os conhecimentos básicos da organização e da administração, bem como do processo administrativo e das práticas nutricionais adotadas nas empresas de alimentação; Identificar a realidade de funcionamento de uma Unidade Clinica de Alimentação e Nutrição, tornando-se apto a planejar,…

Aceitação de dietas em ambiente hospitalar Acceptance of hospital food Anete Araújo de Sousa; Mariana de Souza Gloria; Thalita Schütz Cardoso Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição. Caixa Postal 476, 88040-900, Trindade, Florianópolis, SC, Brasil. Correspondência para/Correspondence to: A.A. SOUSA. E-mail: <anete@ccs.ufsc.br> RESUMO OBJETIVO: O objetivo do estudo foi avaliar a aceitação de dietas…