relatório de nutrição

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo Geral
Ser preparado para desempenhar de maneira satisfatória as técnicas aprendidas no curso de Técnico em Nutrição e Dietética, identificando as atribuições especifica do técnico, propiciando a vivencia das situações referentes ao trabalho irar proporcionar uma postura profissional adequada.

2.2. Objetivos Específicos

Aplicar os conhecimentos básicos da organização e da administração, bem como do processo administrativo e das práticas nutricionais adotadas nas empresas de alimentação;
Identificar a realidade de funcionamento de uma Unidade Clinica de Alimentação e Nutrição, tornando-se apto a planejar, organizar, controlar, avaliar, adequar projetos administrando - os em uma Unidade Clinica;
Desenvolver atividades técnicas específicas da área de forma independente e à luz dos conhecimentos científicos pertinentes a cada caso;
Acompanhar as sistemáticas de compra e recebimento de mercadorias, aplicando os conhecimentos técnicos na avaliação do fornecedor e dos produtos;
Acompanhar a cada paciente (cliente) avaliando o estado nutricional, no intuito de garantir que sua nutrição esteja o mais adequado a sua patologia, garantindo também que a consistência do alimento ofertado esteja de acordo com sua necessidade digestiva para melhor aproveitamento de cada nutriente;
Fazer visitas diárias a cada paciente (cliente) verificando sua aceitabilidade, e caso necessário faça as modificações nas consistências dos alimentos;

3. IDENTIFICAÇÃO E HISTÓRICO DO LOCAL DO ESTÁGIO

3.1. Nome da empresa
Instituto Integridade – Lar Maria Madalena

3.2. Endereço
SPMW Trecho 03 AE 2 – Park Way – Núcleo Bandeirante

3.3. Histórico da Empresa Fundado em 1980, o Lar dos Velhinhos - Maria Madalena abriga idosos desamparados, atualmente com 100 residentes, dando atendimento integral nas áreas de saúde, higiene, alimentação, medicamentos e habitação. O lar conta com a colaboração de vários voluntários que trazem alegria e