Agua Quimica Ufc

certos elementos como o oxigênio, nitrogênio, alguns nutrientes. Fatores Físicos Temperatura A temperatura é um dos principais fatores físicos que influenciam no crescimento bacteriano. À medida que há um aumento da temperatura, as reações químicas e enzimáticas na célula da bactéria tendem a tornarem-se mais rápidas, acelerando a sua a taxa de crescimento. Porém, em determinadas temperaturas inicia-se o processo de desnaturação de proteínas e ácidos nucléicos presentes no interior…

detergente. No prato de plástico e na colher de pau, notou-se o esperado, que antes de ser higienizada havia uma alta concentração de bactérias e depois ocorreu uma notável diminuição. Conclui-se que a técnica utilizada para estimar a quantidade de UFC foi adequada, porém a desinfecção não ocorreu por completo. 2. Introdução Um dos principais problemas que atingem a maioria dos países é na questão da saúde pública quanto às doenças que podem ser transmitidas por alimentos, portanto…

Ministério da Educação Universidade Federal do Ceará - Campus da UFC em Cariri Patologia na Construção Civil Professor MSc Getúlio de Moura Santos getuliomsantos@bol.com.br Ministério da Educação Universidade Federal do Ceará - Campus da UFC em Cariri 1. Patologia – Concreto Armado PRINCIPAIS PATOLOGIAS NAS ESTRUTURAS DE CONCRETO As falhas geradas durante a realização do projeto final de engenharia são as responsáveis pela implantação de problemas patológicos sérios e podem ser tão diversas

consumidores, assim como dos produtores de alimentos. Por conta disso, a contagem de bolores e leveduras se faz necessária para obtenção de informações sobre as condições de higiene no processamento, transporte e armazenamento dos alimentos. Atividade de água baixa e pH ácido, favorecem o crescimento de bolores e leveduras. Os bolores na maioria são capaz de assimilar qualquer fonte de carbono derivada de alimentos e quando necessário utiliza proteína ou aminoácidos como fonte de…

sintéticos, em que sua composição química é conhecida, ou pode ser complexos, onde apresentam algum componente que tem uma composição variável, por exemplo, os extratos de leveduras, de carne, de plantas, etc. Nesta aula prática, pudemos quantificar os microorganismos que foram cultivados na placa de Petri com um meio nutriente, já que eles cresceram e formaram colônias. Para quantifica-los usamos um aparelho contador de colônias, que depois de contadas, foi calculada a UFC (Unidade…

LIAB/HVet/AMAN desempenha papel preponderante na garantia do fornecimento de alimentos seguros aos integrantes da AMAN. 1 Hospital Veterinário da Academia Militar das Agulhas Negras, Exército Brasileiro, Resende – RJ. AO-27 Avaliação da qualidade da água tratada e distribuída em uma unidade militar do estado do Rio de Janeiro no ano de 2012 Adriana Mendonça Gallotti1, Carlos Henrique Coelho de Campos1, Beatriz Helena Felício Fuck Telles Ferreira, Rubens Fabiano Soares Prado, Otavio…

homogêneos, termodinamicamente estáveis. Bifásicos, heterogêneos, termodinamicamente instáveis Dispersões coloidais:  Características comuns dos anteriores. LÍQUIDOS ORAIS - Manipulação  Fatores importantes  Propriedades fisico-químicas dos componentes    Forma de apresentação do fármaco pKa do fármaco X pH para máxima estabilidade Solubilidade  Seqüência de adição dos componentes  Definição da técnica de fabricação Líquidos não…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ - UFC CENTRO DE CIÊNCIAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ORGÂNICA E INORGÂNICA PROFESSOR: FRANCISCO DE ASSIS PEREIRA MATOS DISCIPLINA: QUÍMICA GERAL – LABORATÓRIO 1ª. AULA PRÁTICA DE QUÍMICA GERAL MEDINDO MASSA E VOLUME FORTALEZA SETEMBRO DE 2013 INTRODUÇÃO Em laboratório, teremos sempre de fazer uso de vários tipos de medidas, sendo de grande importância aquelas envolvendo volume e massa. Torna-se necessário, portanto

UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI JAKLINE MAGELA DOS SANTOS LEITE CRU REFRIGERADO: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS DIAMANTINA - MG 2010 JAKLINE MAGELA DOS SANTOS LEITE CRU REFRIGERADO: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS Dissertação apresentada à Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, como parte das exigências…

DE ÓLEO DE ORÉGANO EM PEITOS DE FRANGO RESFRIADO LUANA A. LUVIZETTO1, LUCINÉIA AP. CESTARI2 1 Universidade Estadual de Maringá – UEM , Departamento de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos – DAL – e-mail: lu.luvizetto@gmail.com 2 Professora Orientadora, Universidade Estadual de Maringá – UEM, Departamento de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos – DAL – e-mail: lucicestari@gmail.com Introdução A carne é uma das fontes de proteína mais consumidas pela população em todo o…