VITAMINAS E MINERAIS

Universidade Estadual de Goiás
UNUCET - Unidade Universitária de Ciências Exatas e Tecnológicas
Criação e Exploração de Animais
Roberta Passini

Vitaminas e Minerais na Nutrição Animal

Acadêmica: Ana Clara Araújo dos Santos

Anápolis, julho de 2014
Vitaminas e Minerais na Nutrição Animal
As vitaminas e os sais minerais recebem o nome de micronutrientes. São essenciais para o bom funcionamento do corpo e para a manutenção da saúde. Diferentemente dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) são necessários em quantidade reduzida, obtida por meio da alimentação.

1. Vitaminas

1.1. Lipossolúveis
São as vitaminas solúveis em lipídios e não solúveis em água. Para serem absorvidas é necessária a presença de lipídios, além de bílis e suco pancreático. Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos onde serão armazenadas.

Vitamina A – a vitamina A não encontrada nos alimentos como vitamina, mas como caroteno, um precursor da vitamina A. É um nutriente fundamental para a integridade da mucosa dos animais e de seu aparelho reprodutivo.

- Uso: epitélios, produção de leite;

- Deficiência: problemas na pele, os pelos ficam ouriçados (ásperos, crespos); nos olhos, pode ocorrer cegueira noturna e degeneração da retina; no sistema nervoso, descoordenação de movimentos, convulsões e degeneração nervosa; no aparelho respiratório, aumento da sensibilidade às infecções das vias respiratórias e dos pulmões; no aparelho digestivo, aumento da sensibilidade às infecções das mucosas, atrofia dos ovários e baixa taxa de ovulação e de fecundação, além de problemas de ciclo estral e retenção de placenta.

Vitamina E: tem muitas funções no organismo animal e está relacionada com o metabolismo de outros nutrientes. Nas vacas reprodutoras, a influência benéfica da vitamina E, e do selênio ajuda na expulsão da placenta. “Essa vitamina trabalha como um antioxidante e participa,