Vitamina

A importância da
VITAMINA C
A importância da
VITAMINA C

* História da descoberta das Vitaminas: - O que elas são e como se classificam; * Falar das vitaminas e dos benefícios que cada uma proporciona ao nosso organismo, ressaltando também que o uso excessivo pode trazer complicações. * Documentário BBC: “A verdade sobre as vitaminas”, que mostra os perigos do uso em excesso dos complexos vitamínicos, em essencial a Vitamina A. * O que Linus Pauling achava das Vitaminas.
Experimento:
À PROCURA DA VITAMINA C
Objetivo

Com este experimento procura-se desenvolver um procedimento simples para a verificação da presença de vitamina C em sucos de frutas variados.

Material utilizado

a- 1 comprimido efervescente de 1 g de vitamina C b- tintura de iodo a 2% (comercial) c- sucos de frutas variados (por exemplo: limão, laranja, maracujá e caju) d- 5 pipetas de 10 mL (ou seringas de plástico descartáveis) e- 1 fonte para aquecer a água (aquecedor elétrico ou secador de cabelo) f- 6 copos de vidro g- 1 colher de chá de farinha de trigo ou amido de milho h- 1 béquer de 500 mL ou frasco semelhante i- água filtrada j- 1 conta-gotas k- 1 garrafa de refrigerante de 1 L

Experimento 1. Coloque 200 mL de água filtrada em um béquer de 500 mL. Em seguida,aqueça o líquido até uma temperatura próxima a 50 ºC, cujo acompanhamento poderá ser realizado com um termômetro ou com a imersão de um dos dedos da mão (nessa temperatura é difícil a imersão do dedo por mais de 3 s). Em seguida, coloque uma colher de chá cheia de amido de milho (ou farinha de trigo) na água aquecida, agitando sempre a mistura até atingir a temperatura ambiente. 2. Em uma garrafa de refrigerante de 1 L, contendo aproximadamente 500 mL de água filtrada, dissolva um comprimido efervescente de vitamina C e complete o volume até 1L. 3. Escolha 6 frutas cujos sucos você queira testar, e obtenha o suco dessas frutas. 4. Deixe à mão a tintura de iodo a 2%, comprada em