vitam

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL – UFMS

CURSO DE FARMÁCIA

Amanda Naomi Teruya
Bruna Mesquita
José Nilton da Conceição
Mauro Perez

VITAMINAS E SAIS MINERAIS

Campo Grande – MS

Amanda Naomi
Bruna Mesquita
José Nilton da
Mauro Perez

VITAMINAS E SAIS MINERAIS

VITAMINAS
O nome vitamina foi criado bioquímico polonês Casimir Funk em 1912, baseado na palavra latina vita (vida) e no sufixo - amina (aminas vitais ou aminas da vida). Foi usado inicialmente para descrever estas substâncias do grupo funcional amina, pois naquele tempo ainda havia a concepção que as vitaminas eram todas aminas. Apesar de nem todas as vitaminas serem aminas, a nomenclatura foi mantida. As vitaminas são essenciais para o organismo e grande parte dos animais não conseguem produzi-las em quantidades suficientes para nutrir o corpo, fazendo-se necessária a ingestão de alimentos que as contenham para que não ocorra uma falta no organismo.
As vitaminas podem ser classificadas em dois grupos de acordo com sua solubilidade: Quando solúveis em gorduras, são agrupadas como vitaminas lipossolúveis e sua absorção é feita junto à da gordura, podendo acumular-se no organismo alcançando níveis tóxicos. São as vitaminas A, D, E e K.

Já as vitaminas solúveis em água são chamadas de hidrossolúveis e consistem nas vitaminas presentes no complexo B e a vitamina C. Essas (geralmente) não são acumuladas em altas doses no organismo, sendo eliminadas pela urina com uma maior facilidade.

Vitaminas Hidrossolúveis

vitamina B1 (Tiamina).

Na história da vitamina B1, a tiamina foi a primeira das vitaminas solúveis em água a ser descrita, levando à descoberta de mais vestígios como compostos essenciais para a sobrevivência e para a noção da vitamina. A vitamina B1 é a primeira das vitaminas B (complexo B) a ser descoberta.
A Tiamina apresenta um anel pirimídico com um grupamento amino