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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLOGIA
INSTITUTO FEDERAL GOIANO CAMPUS – CERES
BACHARELADO EM ZOOTECNIA

MICROBIOLOGIA

DOSTOIEVSKI VIEIRA LIMA DOS SANTOS THIAGO ANTÔNIO BRITO TORRES

CERES - 2013
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLOGIA
INSTITUTO FEDERAL GOIANO CAMPUS – CERES
BACHARELADO EM ZOOTECNIA

MICROBIOLOGIA
CLASSIFICAÇÃO DOS FUNGOS

NATALIA CARVALHAES DE OLIVEIRA
Professora:

CERES - 2013
INTRODUÇÃO

Os fungos são microrganismos unicelulares (leveduras) ou multicelulares (filamentosos), formados por células eucarióticas. A parede celular é rica em quitina, além de galactose e manana e alguns também podem apresentar celulose β-glucano (Oomycota). A membrana celular e rica em ergosterol. De modo geral, os fungos são aeróbios, entretanto alguns estão envolvidos nos processos fermentativos. Os fungos unicelulares formam colônias pastosas, semelhantes às formadas por bactérias, com várias pigmentações ou também despigmentadas. Já as colônias dos fungos filamentosos são cotonosas ou em forma de pó (secas), também podem apresentar várias colorações, sendo estas distintas nos dois versos da placa de Petry. Os fungos exercem uma função crítica importante, contínua no ambiente: reciclam a matéria orgânica que muitas vezes se constitui num poluente e/ou contendo nutrientes em formas não aproveitáveis pelos outros organismos. A nutrição dos fungos ocorre externamente, através da liberação de exoenzimas sobre a matéria pré-formada. As moléculas são “quebradas” em formas mais simples, de maneira que os fungos possam absorvê-las por qualquer marte do sistema vegetativo ou por estruturas especiais. Os fungos necessitam de C, N, P, K, Ca e Mg, além dos micronutrientes. A temperatura de crescimento varia entre 0 a 35º C, sendo a maioria mesófilos. O pH varia entre 3-8, mas normalmente toleram