VANILLA CAFFE

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC

Produção Individual
Ações de Marketing para a rede Vanilla Caffè

São Paulo/SP
2014

Introdução A rede de cafeterias Vanilla Caffè nasceu da união de um grupo de empresários que vislumbraram no seu amor por café uma fatia de mercado pouco explorada no segmento de cafeterias. Especialistas em franchising, estes empresários reuniram toda sua expertise em cafés, criando a sinergia perfeita, para desenvolver um conceito inovador para este mercado.
Este conceito vem da experiência em franchising de mais de 15 anos dos sócios, aliado a uma profunda pesquisa internacional do segmento a fim de disponibilizar para o mercado brasileiro o que há de mais moderno em cafeteria.
A empresa tem como objetivo proporcionar aos consumidores uma experiência única aliando cultura, ambiente agradável e bons momentos a um cardápio de qualidade e excelência em culinária rápida.
O café é uma bebida consumida por 97% da população brasileira - em termos de penetração, só perde para a água. Nos últimos oito anos, o consumo do cafezinho fora de casa cresceu 307%, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic). Segundo a revista Globo Rural os jovens brasileiros estão consumindo mais café. A pesquisa realizada em 2011, aponta que, de 2003 a 2010, subiu de 85% para 91% o percentual de pessoas entre 15 e 19 anos que declararam ter o café como bebida habitual. Na faixa de 20 a 26 anos, o percentual passou de 83% para 90%, no mesmo período.
Esse crescimento se deve ao fato da bebida hoje ter se tornado “fashion”, o que fez com que o interesse dos jovens por ela aumentasse. Além disso, a variedade de receitas com café combinado com leite vaporizado, calda de chocolate e chantilly contribuíram para atrair os consumidores jovens.
Uma pesquisa realizada pelo Data Popular, os jovens solteiros brasileiros movimentam R$ 418,7 bilhões por ano. De olho nesta fatia do mercado, a Vanilla Caffè, que hoje atende