TRUFAS

Páginas: 4 (805 palavras) Publicado: 18 de maio de 2014
FICHA TÉCNICA
PRODUÇÃO DE CHOCOLATES, TRUFAS E BOMBONS

Idéias de Negócio
A Idéia de Negócio é um material meramente informativo acerca dos empreendimentos existentes
no segmento correspondenteao seu título. Os dados apresentados são extraídos de publicações
técnicas e, em linhas gerais, não têm a pretensão de ser um guia para a implementação dos
respectivos negócios. É destinada apenas àapresentação de um panorama da atividade ao futuro
empresário, que poderá enriquecer suas idéias com as informações apresentadas, mas carecerá de
um estudo mais detalhado e específico para aimplementação do seu empreendimento, este
material ajudará você a conhecer a atividade escolhida.

PRODUÇÃO DE CHOCOLATES, TRUFAS E BOMBONS
(Fonte: SEBRAE/MG)

O Negócio
Empreendedores individuaisque trabalham com chocolate artesanal, usualmente, estão voltados
para atender mercados específicos e bem diferentes dos chocolates industrializados que são
produzidos em grande escala. Entretanto, épreciso atenção, pois há clientes que preferem comprar
chocolates diferenciados e personalizados para presentear na época da Páscoa e, nas demais,
compram produtos industrializados.
Pensando nisso,não se limite e avalie também a possibilidade de oferecer bombons, trufas, pão de
mel e pequenas embalagens com chocolates em formato de coração, letras, etc.
O mercado para quem trabalha comchocolates oferece muitas possibilidades. Assim, você poderá
se especializar no atendimento a determinados públicos ou trabalhar com vários deles. Por exemplo,
você poderá trabalhar com empresas de bufêpara festas, oferecendo doces finos como bombons de
nozes, morango, uva, damasco ou doces tradicionais para festas infantis (brigadeiro, cajuzinho, olho
de sogra e outros). Um mercado que vemcrescendo bastante é o de produtos diets. Portanto, avalie
também esta possibilidade.
É importante planejar bem seu negócio para evitar gastos desnecessários como, por exemplo, a compra
de equipamentos...
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