TRUFAS

FICHA TÉCNICA
PRODUÇÃO DE CHOCOLATES, TRUFAS E BOMBONS

Idéias de Negócio
A Idéia de Negócio é um material meramente informativo acerca dos empreendimentos existentes no segmento correspondente ao seu título. Os dados apresentados são extraídos de publicações técnicas e, em linhas gerais, não têm a pretensão de ser um guia para a implementação dos respectivos negócios. É destinada apenas à apresentação de um panorama da atividade ao futuro empresário, que poderá enriquecer suas idéias com as informações apresentadas, mas carecerá de um estudo mais detalhado e específico para a implementação do seu empreendimento, este material ajudará você a conhecer a atividade escolhida.

PRODUÇÃO DE CHOCOLATES, TRUFAS E BOMBONS
(Fonte: SEBRAE/MG)

O Negócio
Empreendedores individuais que trabalham com chocolate artesanal, usualmente, estão voltados para atender mercados específicos e bem diferentes dos chocolates industrializados que são produzidos em grande escala. Entretanto, é preciso atenção, pois há clientes que preferem comprar chocolates diferenciados e personalizados para presentear na época da Páscoa e, nas demais, compram produtos industrializados.
Pensando nisso, não se limite e avalie também a possibilidade de oferecer bombons, trufas, pão de mel e pequenas embalagens com chocolates em formato de coração, letras, etc.
O mercado para quem trabalha com chocolates oferece muitas possibilidades. Assim, você poderá se especializar no atendimento a determinados públicos ou trabalhar com vários deles. Por exemplo, você poderá trabalhar com empresas de bufê para festas, oferecendo doces finos como bombons de nozes, morango, uva, damasco ou doces tradicionais para festas infantis (brigadeiro, cajuzinho, olho de sogra e outros). Um mercado que vem crescendo bastante é o de produtos diets. Portanto, avalie também esta possibilidade.
É importante planejar bem seu negócio para evitar gastos desnecessários como, por exemplo, a compra de equipamentos