Trabalho Nutri O

Profissão nutricionista 70 anos de historia no Brasil.

A nutrição no Brasil realiza uma análise histórica da profissão de nutricionista nos pais, a trajetória de organização, mobilização e luta pela regulamentação e legitimidade completou 70 anos de historia procurando expandir o numero de cursos de graduação e fomentação de novos nutricionistas. Essa trajetória teve inicio no final da década de 1930 e os primeiros anos da década de 1940, em pleno decorrer do chamado estado novo entre 1937 e 1945 liderado pelo o presidente Getulio Vargas. Em 1939 no momento de transição político - econômico e social nos pais, proporcionou a base para a consolidação da sociedade capitalista e com isso foram criados os primeiros cursos técnicos de nível médio para formação de nutricionistas - dentistas. 23 anos depois o curso de nutrição teve o seu reconhecimento acadêmico e profissional deixando de ser um curso de nível médio para ser um curso de nível superior com duração de três anos para a formação de novos nutricionistas nos pais. Na luta pelo o reconhecimento da profissão como de nível superior, vale destacar o papel desempenhado pelos os seis cursos ate então existentes e pela a ABN (Associação Brasileira de nutricionistas) fundada em 31 de agosto de 1949, sediada no Rio de Janeiro, com isso, passou a ser a primeira entidade brasileira a representar e defender os interesses dos nutricionistas/dietistas e por isso no Brasil e comemorado no dia 31 agosto o dia do nutricionista.
A base empírica foi constituída pelas estáticas do numero de profissionais e de cursos disponibilizadas pelo o conselho federal de nutricionistas e pelos os dados da pesquisa “inserção profissional dos nutricionistas no Brasil” em 2005 pelo o conselho federal de nutricionistas.