Trabalho Economia

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO DE MACAÉ- RJ
CIÊNCIAS CONTÁBEIS
ECONOMIA

Janaína Soares da Silva - RA: 355548
Margarete de Lourdes C V Cunha - RA: 351418
Rosane Ribeiro Pereira - RA: 390464
Suéllen de Souza Araújo Luiz - RA: 351428

TUTOR PRESENCIAL: Alcinéia Aguiar
Macaé-RJ
2012

RESUMO:

Este trabalho tem como objetivo avaliar a freqüência de consumo de refeições realizadas fora do domicílio e os tipos de estabelecimentos mais utilizados, para identificar diferenças significativas entre a freqüência com que o consumidor costuma fazer suas refeições em locais diferentes, e sua opinião com relação aos fatores que influenciam a escolha dos estabelecimentos de acordo com variáveis socioeconômicas e demográficas. Entre os fatores importantes para a escolha dos estabelecimentos, destacou-se, como muitíssimo importante, a higiene dos funcionários e do local.
No âmbito do consumo alimentar fora do domicilio, destaca-se, em termos de freqüência, o almoço em restaurante tipo self- service e a quilo.
O crescimento de consumo das refeições fora do domicilio pode ser explicado por fatores como a crescente urbanização, o aumento da participação da mulher no mercado de trabalho, as diferenças socioeconômicas e culturais, as mudanças na composição familiar, entre outros.

SUMÁRIO:
1 - INTRUDUÇÃO ......................................................................................................5
1.2 – ANALISE DO MERCADO................................................................................6
2- TABELA DE FREQUENCIAS DE CONSUMO...................................................7
3- TABELA ANALISE DA REGIÃO.........................................................................8
4- DISCURSÃO..........................................................................................................11
5- BRIC........................................................................................................................14
5.1- PRINCIPAIS