Tomate uva

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Produtos e Mercados / Edição 299 - set/2010

Jeito de uva, gosto de tomate
Empresa investe em hortaliça de sabor mais adocicado e busca consolidação no mercado a partir de um seleto grupo de produtores e distribuidores
Mariana Caetano | Fotos: Marcelo Min

Sweet grape, o tomate-uva: sabor diferenciado às saladas Tomate-salada, tomate-caqui, tomate-italiano, tomate-cereja. No mercado brasileiro, é comum encontrar uma grande diversidade da hortaliça, figura fácil em saladas, molhos, lanches e outras combinações culinárias. Entretanto, uma representante miúda da espécie tem sobressaído em meio à concorrência: o Sweet Grape – ou tomate-uva, como vem sendo popularmente chamado. + Conheça detalhes sobre o cultivo do Sweet Grape De fato, a variedade é graciosa: pequena e alongada como uvas thompson, possui teor de açúcar elevado (grau Brix 6) e é indicada para uso em saladas ou consumo sem acompanhamento, como uma fruta in natura. Criada há cerca de dez anos pela Sakata, empresa japonesa que está entre as líderes mundiais no segmento de sementes, foi trazida há cinco anos para o Brasil, onde logo despertou o interesse de uma série de agricultores.

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Cultivo é feito em estufas e cada planta chega a render até dez quilos de Sweet Grape O produtor José Fernando de Almeida, da Fazenda Itapeva dos Três Moleques, em Jacareí, SP, foi um dos que não hesitaram em apostar no Sweet Grape. Há três anos, plantou 1,5 mil pés da variedade e comercializou numa tacada só toda a produção da época para uma distribuidora paulista, surpresa com o novo produto. “A aceitação foi tamanha que a empresa me garantiu que o que eu plantasse ela compraria”, conta Almeida, que também se dedica a outras