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PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO
As pessoas estão procurando cada dia mais uma forma de viver mais saudável, porem no trabalho ou para quem mora sozinho é difícil conseguir ter uma alimentação de qualidade, em restaurantes ou marmita as comidas geralmente são bem gordurosas sem falar nos fast foods, o produto que escolhi é justamente para resolver este problema ele existe sim no mercado porem poucas pessoas o produzem.

Marmita Light
Praticidade e ter uma alimentação saudável são os principais motivos que levam as pessoas a escolherem por pedir marmita sempre que, por algum motivo, não podem almoçar em casa.

O que poucas pessoas sabem, principalmente na hora da fome, é que para atender a ocasiões como estas, é preciso planejamento e todo um trabalho de logística por parte das marmitarias.
Então vamos começar pelos departamentos da empresa e o que cada uma delas faz
Produção: Contamos com duas cozinheiras que são especializadas em produtos light, como o produto é feito sob encomenda ele é preparado no mesmo dia, primeiro é feito o cardápio aonde tem varias opções e cada uma para um dia da semana diferente, logo as seis da manha começa a ser preparadas os primeiros passos para deixar tudo pronto por que os pedidos já começam a chegar as 9 horas da manha, como já estará tudo adiantado o restante é feito com rapidez para poder ser entregue no horário marcado com o cliente.
Estoques: O estoque é preparado por duas nutricionistas elas que comandam o que será feito na marmita e de acordo com o cardápio e as receitas de substituição que serão criadas é feito o estoque como os alimentos possuem prazos de validade o tipo de estoque escolhido é estoque de proteção ate por que a empresa é nova e ainda esta conquistando os clientes então não sabemos ao certo quantas marmitex serão vendidas.
Recursos Humanos: Foram contratadas duas assistentes administrativas, uma que cuida de toda a parte de gestão de pessoas, seleções e departamento de pessoal e outra que cuida