Tema

Tema: Logística no fornecimento de utensílios do ramo gastronômico.
Introdução
A competência logística tem evidenciado a necessidade de conhecimentos especializados em administração de estoque. Neste contexto, percebe-se que muitas organizações não utilizam de métodos técnicos com intuito de atingir o equilíbrio ideal entre estoque e consumo. Com base no exposto identificou-se a falta de implantação de sistemas que gerenciem a grande variedade de itens em estoque, visando desta maneira aumentar a produtividade e controle de resultados .
Mediante a esse importante componente foi desenvolvido o presente trabalho como tema a logística no fornecimento, através do estudo de caso que aborda a formacao de estoque realizado em uma organização familiar que destaque-se no segmento logistico onde atua mercado há cerca de 30 anos, na região da Mooca, capital de São Paulo. Neste estudo, foi mencionado o perfil corporativo da empresa, as funções realizadas no ambiente interno e externo. Retrata o gerenciamento de estoque como gestão dos recursos materiais no auxilio e organização na demanda comercial e em outras series de ações. Destaca-se assim que a logística é fundamental dentro de qualquer processo, no qual se estabelece o critério de fornecedor/cliente, visando suprir o mercado sem que resulte em nenhum gargalo e descontinuidade no fornecimento, mantendo adequadamente o atendimento no suprimento dos consumidores. A tecnologia da informação como ferramenta na gestão, se faz necessária para emissão de relatórios com resultado das operações realizadas em vendas, compras, estoques, assessorando o administrador no processo logístico e faturamento. Motivado pelo seguinte problema foi desenvolvido atreves de estudos de pesquisa, o processo da logística no fornecimento de utensílios para o ramo gastronômico, requer critérios e rotinas operacionais, pois a linha de estoque é diversificada em itens e modelos, sendo o cliente possui perfil próprio, mantendo a