smak restaurante
1491 palavras
6 páginas
UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERPCURSO DE ADMINISTRAÇÃO
FERNANDA DA SILVA CUNHA – RA: 8518916397
JURACY BISPO BARBOSA – RA: 8567969773
UANDRIA ANDRADE DA SILVA – RA: 8980241536
ZENUBIA SANTOS SILVA – RA: 8945196194
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL NR (A2EAD038)
EMPREENDEDORISMO NR (Z2EAD076)
AUTOR: FERNANDA SEROTINI GORDONO
PORTO SEGURO - BA
2014
FERNANDA DA SILVA CUNHA – RA: 8518916397
JURACY BISPO BARBOSA – RA: 8567969773
UANDRIA ANDRADE DA SILVA – RA: 8980241536
ZENUBIA SANTOS SILVA – RA: 8945196194
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL NR (A2EAD038)
EMPREENDEDORISMO NR (Z2EAD076)
Trabalho apresentado ao curso de Administração do Centro de Educação a Distancia- CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP como requisito obrigatório para cumprimento da disciplina de Administração.
PORTO SEGURO – BA
2014
SUMÁRIO
Introdução 04
Ferramenta SWOT 05
Diagnostico 06
Conclusão 07
Referencias 08
INTRODUÇÃO
O município Vale da Felicidade é povoado por descendentes de imigrantes poloneses. Uma das principais economias e a atividade turística, que explora passeios semanais com a famosa Maria Fumaça. Os passeios ocorrem aos sábados e domingos e duram quase o dia inteiro, as 11:30 os passageiros desembarcam no centro da cidade para passear e almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade. Um deles é o Smak de propriedade de Irena Partala, viúva, sem filhos. Embora o restaurante de Irena Partala tenha uma excelente localização e tradição em comidas polonesas, é o restaurante menos freqüentado. Ultimamente Irena não tem ganhado lucros com os negócios, pois novos restaurantes surgiram quando os passeios turísticos com a Maria Fumaça iniciaram. Irena contratou um cozinheiro e um garçom, o cozinheiro tem uma grande experiência na culinária, mas só pode fazer o que Irena determina. Durante os dias da semana o restaurante tem