Segmento de Sanitizantes

Segmento de Sanitizantes
Operações Unitárias

TQM 02/12

Indústria de
Sabão e
Detergentes

Sabão

Historia
 O sabão foi inventado pelos fenícios, na época eles obtinham o sabão pastoso.

 O sabão solido só apareceu no século 7, e foi descoberto pelos Árabes.
 Os espanhóis acrescentou óleo de oliva, para dar ao sabão um cheiro mais suave.
 Em 1150 a. c os povos orientais empregavam na medicina, substancias químicas semelhantes ao sabão
 No Brasil, a produção só chegou em 1860.

Produção Industrial
 É produzido a partir de óleos e gorduras e de bases.
 Produtos utilizados para a fabricação:






NaOH,
KOH,
Óleos,
Gorduras Animais e Vegetais
NaCl

Fluxograma de Produção

Formação dos Óleos e Gorduras
 São formados a partir de ácidos carboxílicos com cadeias carbonadas longas, conhecidos como ácidos graxos.  Os ácidos graxos formadores do óleo, é diferente dos formadores da gordura
 As gorduras possuem a cadeia carbônica saturada, já os óleos possuem de 1 a 4 insaturações (duplas ligações) na cadeia carbônica

Características

 Pode ser polar e apolar
Moléculas polares possuem maior concentração de carga negativa numa parte da nuvem e maior concentração positiva em outro extremo. Nas moléculas apolares, a carga eletrônica está uniformemente distribuída, ou seja, não há concentração. Reação de saponificação

Saponificação nada mais é do que uma reação de hidrólise básica de triacilgliceróis, isto é, reação da gordura ou óleo com água, catalisada por hidróxido de sódio, formando sal de ácido carboxílico de longa cadeia que é o sabão.

O Poder de Limpeza
1

2

3

5

6

7

4

Biodegrabilidade
 É biodegradável.
 A decomposição é por microorganismos.
 Dependendo o meio o Tempo de degrabilidade das moléculas é +- 24 horas.

 O sabão pode tornar-se um poluidor.
 Eutrofização das águas.
 Proliferação dos microorganismos patológicos