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Biotecnologia

Biotecnologia é o conjunto de técnicas que permitem a seleção e a modificação de organismos.
Antes dos anos 1970, a biotecnologia era utilizada principalmente na indústria de processamento de alimentos e na agroindústria. A partir daquela época, começou a ser usado por instituições científicas do Ocidente em referência a técnicas de laboratório desenvolvidas em pesquisa biológica, tais como processos de DNA recombinante ou cultura de tecidos, hoje a biotecnologia utiliza técnicas e materiais de ultima geração.
A biotecnologia engloba conhecimento das áreas de microbiologia, genética, bioquímica, biologia molecular, química e informática. A introdução da informática ajudou na evolução das técnicas permitindo a automação, demonstrando que a ciência e a tecnologia , quando trabalham juntas, trazem muitos benefícios para todos. A Convenção sobre Diversidade Biológica da ONU diz que a biotecnologia é qualquer aplicação tecnológica que use sistemas biológicos, organismos vivos ou derivados destes, para fazer ou modificar produtos ou processos para usos específicos.
Alguns produtos podem ser obtidos através da biotecnologia que são: mudas de plantas, plantas transgênicas, adubos e pesticidas estes na agricultura; cerveja, vinho, pães e queijos estes na alimentação; metais, enzimas, biogás, ácidos estes nas indústrias; no meio ambiente podemos destacar a purificação da água e tratamento do esgoto e do lixo.
Já há muito tempo o ser humano vem criando e aperfeiçoando técnicas de modificação de organismos com base na reprodução seletiva. Nesse processo são selecionados indivíduos que apresentam as características desejadas e estimula-se o cruzamento desses indivíduos entre si.
Excluindo-se dos demais, por esse mecanismo realiza-se o melhoramento genético das espécies permitindo, por exemplo, a produção de plantas cujos frutos sejam mais suculentos e com sementes menores, desenvolvimento de linhagens de bovinos produtores de carne de melhor qualidade.