Thaynara Silva Rabelo

Revista Brasileira de
Engenharia Agrícola e Ambiental
v.13, n.1, p.100–107, 2009
Campina Grande, PB, UAEA/UFCG – http://www.agriambi.com.br
Protocolo 007.07 – 29/01/2007 • Aprovado em 22/07/2008

Compostagem de resíduos sólidos de frigorífico
Mônica S. S. de M. Costa1, Luiz A. de M. Costa2, Léo D. Decarli3, Adilson Pelá4, César J. da Silva5, Uilson F. Matter6 & Dácio Olibone7

RESUMO
Em virtude da compostagem ser uma alternativa viável e eficiente no tratamento de resíduos agroindustriais, objetivouse avaliá-la em resíduos provenientes do abate de bovinos e suínos. Confeccionaram-se 12 leiras de compostagem utilizando-se resíduos de frigorífico, palha de trigo e serragem de madeira. O processo foi avaliado pelo monitoramento diário da temperatura, observação da ocorrência de parâmetros indesejáveis (presença de odores desagradáveis e/ou amoniacais, formação de chorume e presença de moscas e larvas) e pela capacidade de reciclagem de nutrientes. Os parâmetros indesejáveis foram observados, em média, nos primeiros cinco dias após a confecção das leiras; as temperaturas se elevaram, atingindo picos acima de 70 °C; quanto à composição química do composto, esta apresentou teores relevantes de macro e micronutrientes demonstrando alto potencial de reciclagem. Recomenda-se a utilização de piso impermeável e estrutura de cobertura durante a compostagem. A freqüência de revolvimentos adotada (15 dias após a confecção da leira, seguida de revolvimentos semanais) foi adequada. A melhor relação de peso encontrada foi de 7,2 kg de resíduos para cada kg de palha e 16,6 kg de resíduos para cada kg de serragem.
Palavras-chave: parâmetros indesejáveis, temperatura, reciclagem de nutrientes

Composting of slaughterhouse solid waste
ABSTRACT
Composting has been a viable and efficient alternative treatment to agroindustrial waste. This experiment was installed with the objective of analyzing the process of composting for slaughterhouse waste. Twelve piles of