Saúde e Nutrição

Saúde e Nutrição
Nutrição e saúde são temas interligados, visto que a alimentação adequada contribui significativamente para a manutenção da saúde humana, isto desde o período embrionário até o longo de toda vida.
É o estudo dos nutrientes ou alimentos necessários para o desenvolvimento e crescimento normais do indivíduo. É o estudo dos nutrientes presentes nos alimentos e no corpo e também o estudo dos comportamentos humanos relacionados à alimentação.

Nutrientes
Componentes dos alimentos que são indispensáveis ao funcionamento do corpo. Eles fornecem energia (alimentos energéticos), servem como material de construção, a manter e reparar partes do corpo e sustentam o crescimento.
Alimento
Qualquer substancia que o corpo é capaz de ingerir e assimilar e o que manterá vivo e em crescimento. Existem variedades de alimentos no mundo assim como o seu preparo, mas é indispensável que sejam ingeridos os nutrientes essências diariamente

Princípios de uma boa alimentação
Adequação
Qualidade
Quantidade
Harmonia
Variedade

Nutrientes
Os alimentos contém diversos nutrientes em sua composição. Esses nutrientes são orgânicos, inorgânicos ou minerais.
Orgânicos
Os cabohidratos,
Os lipídios,
As proteínas,
E as vitaminas

Inorgânicos ou minerais:
A água
E os sais minerais.

Classificação dos nutrientes
Nutrientes
Classificação
Carbohidrato
Energéticos
Lipídios
Energéticos
Proteínas
Construtores
Vitaminas
Reguladores
Minerais
Reguladores

Carboidratos
Nutrientes energéticos que constituem o principal combustível celular.
A maior parte da energia necessária para o nosso metabolismo provém da queima dos carboidratos.
Os alimentos de origem vegetal são a maior fonte de carboidratos.

Lípidos
São considerados nutrientes energéticos;
Eles funcionam como uma rede energética que é armazenada no tecido adiposo e utilizada de acordo com as necessidades celulares;
Esse tecido é encontrado por baixo da nossa pele e funciona como um importante isolante térmico.