RESUMO DA AV1 DE FISOLOGIA DO EXERC CIO

RESUMO DA AV1 DE FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO
TERMOS IMPORTANTES:
GLICÓLISE – degradação da molécula de glicose em duas moléculas de piruvato pra gerar ATP.
GLICONEOGÊNESE – síntese de glicose, principalmente no fígado, a partir dos resíduos de carbono de outros compostos.
GLICOGENÓLISE – reconversão do glicogênio para glicose.
GLICOGÊNESE – síntese do glicogênio a partir da glicose.

função: servir como combustível biológico e preservar a integridade estrutural.

CARBOIDRATOS LIGAÇÕES DE CARBONO,
MACRONUTRIENTES LIPÍDIOS HIDROGÊNIO E OXIGÊNIO PROTEÍNAS DIFERENCIA-SE POR TER NITROGÊNIO

MICRONUTRIENTES – VITAMINAS, SAIS MINERAIS E ÁGUA.
Função: regula o processo metabólico.

CARBOIDRATOS
Único que pode gerar energia anaerobicamente e aerobicamente.

MONOSSACARÍDEOS – unidade básica dos carboidratos. (hexoses) Ex: glicose, frutose e galactose.

OLIGOSSACARÍDEOS – união de 2 a 10 monossacarídeos quimicamente.

DISSACARÍDEOS – união de 2 monossacarídeos.Todos os dissacarídeos contém glicose. Ex: sacarose = glicose + frutose; lactose = glicose + galactose; maltose = glicose + glicose.

POLISSACARÍDEOS – 3 milhares de moléculas de açúcar e se diferencia em animal e vegetal:
VEGETAL – AMIDO: possui duas formas: amilose (ritmo lento de fracionamento químico-hidrólise) e amilopectina (absorção e digestão rápida). FIBRA: hidrossolúveis + importante: redução do colesterol sérico.
ALTO ÍNDICE GLICÊMICO – (amidos) são digeridos + rapidamente e penetram no sangue com maior velocidade, o que causa oscilação na glicose e acentua a hiperinsulemia.
BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO – (fibras) tornam + lenta a absorção de carboidratos minimizando as oscilações da glicose sanguínea.

ANIMAL – GLICOGÊNIO: reserva de glicose. Em um